多品牌、多市場、多據點 築間3多策略拓版圖

圖／本報資料照片

興櫃連鎖餐飲集團築間餐飲集團（7723）爲擴大搶攻疫後外食餐飲商機，將以多品牌、多市場與多據點的「3多」策略佈局擴市佔，2024年規畫推出四個新品牌，包括主打個人韓國烤肉的「樸庶韓國烤肉公社」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉酒場」及「築間熟成牛排」，並繼香港後於第三季進軍日本，2024年目標展店30～50家。

築間憑藉多元展店策略與創新加盟模式，併科技化經營顧客關係，已累積超過200萬會員人次，並擁有高達8成熟客率，2023年集團全品牌淨增逾39家。受惠拓點展店效益，加上門市同店營收成長，築間2023年合併營收57.62億元、年增32.69％，創歷史新高。

截至2023年底，築間餐飲集團共有七個品牌、170家門市，鎖定鍋物及燒肉品類發展。「樸庶韓國烤肉公社」是築間集團旗下的第八個品牌，同時也是第五個燒肉品牌，更是築間集團第二個韓國烤肉品牌。築間2020年開出第一個日式個人燒肉「燒肉Smile」之後，今年再開出第二個主打個人烤肉的「樸庶韓國烤肉公社」，誓言稱霸臺灣個人燒肉市場。

築間規畫，第二季除在臺中推出全新品牌「築間燒肉酒場」外，近期交出亮眼成績的「築間酸菜魚」在臺灣將再開出10家分店，瞄準家庭與年輕族羣擴大市佔。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，全球餐飲市場已復甦，集團今年展店策略將同時在國內和海外進行，既有品牌將繼續在臺灣擴展直營和加盟店，同時引進中高價位多元品牌，以搶佔餐飲市場份額

爲打國際杯，築間1月18日已進軍香港，於銅鑼灣開出首家「築間酸菜魚」，成爲集團海外首家分店，並規畫第二季在香港旺角再開分店。第三季進軍日本市場，在大阪開「築間幸福鍋物」首家門市，進一步擴大海內外事業版圖，挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。