多產地供應 北京新發地市場蔬菜日上市量保持2.5萬噸高位

北京商報訊（記者 王維禕）元旦節前，北京蔬菜、肉類供應備受關注。12月27日，北京商報記者從新發地市場瞭解到，近期，市場內蔬菜上市量保持再2.5萬噸左右，處於供應高位。同時，蔬菜的加權平均價格爲3.3元/公斤，價格穩定。另外，市場內的羊肉上市量能達到上1000頭，價格爲50元/公斤。

北京新發地市場總經理張月琳表示，今年，蔬菜供應量充足，價格也比較穩定。今年以來，產地的蔬菜種植面積增加，保證了蔬菜供應。北京的葉類菜主要來自北京周邊地區及河北、南方等地區。

在降溫的情況下，蔬菜保存受到挑戰。張月琳表示，商戶給蔬菜覆蓋棉被保溫，在擺攤售賣的過程中同樣可以保證一定的溫度。同時，擺攤銷售車輛都安裝了門簾，保證車廂內的溫度。蔬菜通過冷鏈車運輸到北京，恆溫運輸有助於蔬菜存儲。

一位新發地的油菜商戶張女士表示，她銷售的油菜產自北京大興區，批發價格爲每斤2.3-2.4元，每天供應量在1萬斤左右。入冬以來，每天夜晚十一點，張女士與同事前往產地收購油菜，運往市場內銷售。

另一位南菜商戶介紹，該公司銷售的油菜產地爲四川，每天上市量爲3萬斤左右，批發價格爲每斤1.7-1.8元。產地天氣較好，蔬菜品質也有保證。油菜全部由泡沫箱包裝運輸至北京，實現全程保溫。

張月琳表示，目前，南菜在市場中的供應占比提升至40%。北京蔬菜供應主要受原產地影響，南菜的種植面積增多、天氣較好，北京市場的蔬菜供應量也十分充足。

值得關注的是，近日，山東遭遇寒潮，北京消費者擔心大白菜等供應情況。對此，張月琳表示，目前，北京市場供應的大白菜以河北、河南地區爲主，山東大白菜的交易佔比很小，山東地區寒潮對北京市場的蔬菜供應影響不大。