東昌府區市場監管局在聊城大學東校后街餐飲聚集區“隨機查餐廳”

爲進一步規範餐飲服務行爲，強化消費者節約意識，督促指導網絡餐飲平臺、入網餐飲服務提供者落實好反食品浪費措施，推動形成厲行節約、反對浪費的良好氛圍。10月23日，東昌府區市場監督管理局餐飲科聯合龍山市場監管所邀請聊城大學高新技術產業有限公司分管同志、柳園街道辦事處食安辦工作人員、聊大社區相關工作人員、東昌府區美團外賣平臺區域經理、聊城大學學生代表對轄區內餐飲經營單位開展制止外賣餐飲浪費、餐飲髒亂差“隨機查餐廳”活動。

活動中，執法人員隨機選取了聊城大學東校區后街餐飲聚集區外賣銷量高、社會關注度大的餐廳作爲檢查對象。不僅檢查其在外賣平臺上公示的菜品信息是否真實、準確，還特別關注餐廳在防止食物浪費方面的措施執行情況。重點檢查其是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，是否將珍惜糧食、反對浪費納入對從業人員培訓內容等方面。

隨後，走進餐廳後廚，執法人員查看了食材的儲存條件、加工過程中的損耗控制以及剩餘食材的合理利用情況。鼓勵餐廳採用“小份菜”、“半份菜”等靈活多樣的供餐方式，滿足不同消費者的需求，減少因過量點餐而造成的食物浪費。同時，還向餐廳負責人發放《中華人民共和國反食品浪費法》、《山東省食品安全條例》、“餐飲服務十條規範”等法律書籍、宣傳頁200餘份，壓實了餐飲經營負責人的主體責任。鼓勵學生積極參與食品安全治理，同心共護、積極營造校園食品安全濃厚氛圍。

下一步，東昌府區市場監督管理局將常態化開展反食品浪費、查處餐飲領域髒亂差等執法檢查頻次，加大制止餐飲浪費標準的宣貫力度，壓實各餐飲經營主體責任，依法依規懲戒餐飲領域違法行爲，努力營造綠色低碳飲食之風，確保廣大人民羣衆舌尖上的安全。