太原市尖草坪區市場監管局開展小餐飲經營店食品安全專項檢查

核心提示：爲進一步加強小餐飲行業監管，全力消除食品安全風險隱患，確保廣大羣衆的飲食安全，近日，太原市尖草坪區市場監管局開展小餐飲經營店專項檢查。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

爲進一步加強小餐飲行業監管，全力消除食品安全風險隱患，確保廣大羣衆的飲食安全，近日，太原市尖草坪區市場監管局開展小餐飲經營店專項檢查。

執法人員首先對經營單位資質情況開展檢查。查看小餐飲店是否依法取得營業執照和小餐飲備案證明，從業人員是否持有健康證，經營資質是否在有效期內，是否按要求進行公示等。同時，檢查小餐飲店經營者是否建立並落實食品安全管理制度，食品原輔料進貨查驗以及索證索票情況等。

其次，督促其規範經營。檢查加工經營場所的環境衛生狀況是否符合要求，是否按規定採購和儲存原材料，是否使用過期、變質、黴變等食品原料，食品加工是否符合規範操作流程，是否按規定設置功能間等。同時，還對清洗消毒設施設備是否齊全，是否按照規定要求對餐飲具進行消毒等方面進行了檢查。

尖草坪區市場監管局將進一步提升小餐飲店從業人員的服務水平和安全意識，切實爲廣大消費者的飲食安全保駕護航。

日期：2025-01-09