滴油不沾更健康？ 醫師：更易導致膽結石

完全部攝取油脂其實沒有更健康，醫師表示，營養均衡最重要，並採取低脂飲食爲上。（圖／Shutterstock）

高油高鹽的飲食習慣帶來許多的疾病，因此有些人會選擇吃「清淡」的飲食來養生，但醫師指出，想要健康也不能剔除飲食中所有的油脂，因爲滴油不沾反而會造成膽結石，因此建議最好採取低脂飲食，並注意營養均衡即可。

攝取過量的油脂及三餐不定都可能造成膽結石，因此許多人誤解吃無油的水煮餐會更健康，但據健康網站《Heho》報導，中壢天晟醫院一般外科醫師李易儒指出，「滴油不沾」的飲食習慣並沒有更健康，因爲不攝取任何油脂，反而讓膽囊活動量不足，最終導致膽結石。

國健署在官網指出，一般成人每日所需的脂質量約佔身體所需的總熱量的三成，因此醫師建議，想要健康，更該注意飲食均衡、採用低脂飲食並慎選好油。