春節就要家戶換工搗年糕 臺東永安村傳統「年味」續飄香
▲爲了搗年糕活動，村民前一晚就先輾好米漿，早上再切塊放進煮滾的糖水。（圖／永安社區發展協會提供）
迎農曆新春，臺東縣鹿野鄉永安村「新春搗年糕」活動，已經有10幾年的歷史，15日上午鄉長李維順領隊，與鄉民代表李維順等地方長輩們聚集在村內活動中心，一同挽袖搗年糕，讓返鄉過年的年輕人，體會早期刻苦、互相扶持的農村過年氣息。
看着長輩、婆婆媽媽們聚集在活動中心忙進忙出，大家紛紛挽起袖子，以傳統方式使勁搗年糕，大家滿頭大汗，春節熱鬧氣氛濃厚，不少返鄉年輕人紛紛湊上前看熱鬧。李維順說，小時候村民會在快過年前，抽時間搗年糕，大多是3、4戶人家一起合作換工，當時是農村社會，家家都有大型戶外竈，哪一家方便就會去他們家搗年糕。
▲▼挽起袖子以傳統方式使勁搗年糕，大家滿頭大汗，過年氣氛十足！（圖／永安社區發展協會提供）
爲了這個舉辦十幾的年頭的傳統搗年糕活動，永安村村民前一天晚上，就先把200多公斤的特級福鹿圓糯米輾成米漿，綁在長板凳上，一整夜風乾凝固後，早上再切塊放進煮滾的糖水，再拿起扁但猛力搗年糕。這2天手工製作1000份傳統年糕，將分送到村內每戶人家，多餘的則會分享給附近村落的獨居老人，共度新年。
活動負責人鹿野鄉永安社區發展協會總幹事廖忠勳表示，村內長輩覺得傳統搗年糕逐漸消失，過年越來越沒有熱鬧的春節氣氛，才決定恢復搗年糕活動，讓傳統年味繼續飄香。
▲▼1000份傳統年糕將分送到村內每戶人家，共度新年。（圖／永安社區發展協會提供）