吃得飽的手工黃金面線 大腸、蚵仔外還有肉丁!
文、圖/老k
剛好經過這家黃金面線,上面還寫着手工面線,雖然不是很餓,但突然就想來一碗。
雖然不會餓,不過一般來說面線對老K來說本來就算點心,所以還是來一碗大的吧!這裡比較特別的是除了大腸、蚵仔之外還有肉丁這樣配料,來就來碗綜合的吧!大碗60元算是一般價格,不算貴也不算便宜,這裡是先付錢的,除了騎樓有坐位之外,巷子裡面也有坐位。
點完走過去纔看過有小籠湯包,先看面線吃的怎麼樣再說好了,吃不飽再來一籠好了XD
一上來老K有點嚇到,看那鐵湯匙的比例就知道,還真的滿大碗的。差不多是我們在吃陽春麪那麼大碗,應該有一般面線的1.5倍大,看來老K應該是不用點小籠包了XD
看起來真的是手工面線,因爲每條粗細不一,一上桌的味道是屬於比較清淡的,所以想加什麼就自己來吧!
老K先加了蒜汁,又加了辣油,上面說辣椒很辣加二滴就夠了,老K好像不止加二滴說XD不要以爲只是大碗而已,隨便攪一攪都可以看到好多料呀!
很輕鬆就能撈到這麼多料,光看這樣吃起來就很爽了,其實辣椒並沒有很辣,因爲老K又加了一些,不過辣椒接受度因人而異,還是自己評量一下比較好。老K覺得他們家的勾芡適中,以臺北來說算是輕勾芡的,老K還滿喜歡的,湯頭喝起來就順順的,面線還帶着些咬勁,以湯頭跟面線來說算是不錯的。
蚵仔也算滿大顆,吃起來也很新鮮。
這裡用的是大腸頭,處理的還不錯,算是煮的剛剛好,不軟爛還帶着Q勁,而且很容易咀嚼,不過因爲他是水煮的,不像萬華陳記是滷過的,味道會比較好。不過這裡的份量是完勝呀!這裡一碗快比陳記多一倍了呀!
最後這肉丁用的應該是里肌肉吧!滿有咬勁的但又不會久咬不爛,老K滿喜歡這樣的口感,吃完之後真的飽了,所以小籠包就只能下次了XD
K的小叮嚀:終於找到吃的飽的面線了XDCP值真的很高,大碗味道又不錯,重點是離老K家又不遠,喜歡面線的朋友可以去試試哦!
K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.1分CP值:8.5分用餐環境:5分價格:7分
老K接力吃下去吧 老K!