比紅棗還補血的6種食物，建議女人一週吃3次，臉色紅潤，更顯年輕
一想到補血，想必大家首先想到的就是紅棗吧，其實紅棗不補血，我們都知道貧血的原因就是缺鐵，雖然紅棗確實含有鐵元素，但其含量相對較低。每100克紅棗中的鐵含量並不足以滿足人體日常的鐵需求，尤其是對於那些已經有貧血的朋友來說。下面分享給大家6種鐵含量較高的食物，建議一週吃3次，臉色紅潤，更顯年輕。
一、豬肝
推薦食譜：爆炒豬肝
食材：豬肝、蔥蒜、小米辣
做法：
1、買回來的豬肝切成片，放入大碗里加入麪粉，白醋，用手抓搓均勻（麪粉有很強的稀釋作用，能把血沫和髒東西去掉）再用清水反覆清洗，多換幾次水，直到水變清澈爲止，洗乾淨控幹水分備用；
2、再把豬肝醃一下，洗乾淨的豬肝加入生抽、料酒、老抽、胡椒粉、少許食用鹽、幹澱粉，用筷子拌均勻入個底味；
3、起鍋倒油，油熱下入蔥蒜小米辣，炒出香味，再把豬肝倒進來，開最大火迅速劃散，炒至變色定型；最後再來一把小蔥，快速翻炒幾下就可以出鍋啦。
二、菠菜
推薦食譜：毛蛤蜊拌菠菜
食材：毛蛤蜊適量、菠菜適量、大蒜適量
做法：
1、把毛蛤蜊放在一個盆裡，加點鹽，再加點水。這樣蛤蜊就會慢慢地把沙子吐出來。等個半小時左右，然後用水沖洗乾淨。
2、把菠菜葉子一片一片地掰開，用清水沖洗乾淨。然後把菠菜的根部切掉，再把葉子切成適中的段。拿幾瓣大蒜，用刀背拍一下，這樣皮就容易剝了。然後把大蒜剁成蒜末，備用。
3、燒一鍋水，水開後把毛蛤蜊倒進去。煮到蛤蜊殼都張開了，就趕緊撈出來。別煮太久，要不然蛤蜊肉就老了。然後用筷子把蛤蜊肉都掏出來，放在一邊備用。
4、還是那鍋開水，把切好的菠菜放進去焯一下。菠菜一變軟就撈出來，用冷水衝一下，然後擠幹水分。
5、把蛤蜊肉和菠菜放在一個大碗裡，加上蒜末、香醋、生抽、蠔油、鹽、白糖，還有芝麻香油。然後用手或者筷子充分地拌勻。最後，把拌好的菜裝進盤子裡，就可以上桌啦！
三、木耳
推薦食譜：木耳炒肉
食材：溼木耳、瘦肉、紅海椒、大蒜和生薑、青蒜苗
做法：
1、先把溼木耳洗乾淨，然後撕成小塊，別撕得太碎了。瘦肉切成薄片，加點鹽、澱粉，再稍微加點水，用手抓均勻。紅海椒切好，大蒜拍碎，生薑切片，青蒜苗切段。
2、鍋裡倒點油，燒熱後，先把瘦肉放進去炒。炒到肉變色了，就撈出來放一邊。鍋裡還有點油，把姜蒜放進去炒香。放木耳進去炒。炒木耳的時候，加點鹽、醬油和蠔油。
3、等木耳炒得差不多了，把剛纔炒好的瘦肉和紅海椒一起放進去。這時候可以稍微加點味精，提升一下鮮味。快出鍋的時候，把青蒜苗放進去翻炒幾下。青蒜苗一斷生，就可以出鍋裝盤了。
四、胡蘿蔔
推薦食譜：胡蘿蔔炒肉
食材：胡蘿蔔、辣椒、幹辣椒、大蒜、蔥、肉
做法：
1、鍋裡倒點兒油，燒熱後把肉絲倒進去，快速翻炒，炒到肉絲變色就撈出來備用。這樣肉絲就不會炒老了，口感更嫩滑。
2、鍋裡再倒點兒油，放入幹辣椒段和大蒜末，小火慢慢炒，炒出香味來。
3、調料炒香後，把胡蘿蔔絲倒進去，大火翻炒。炒到胡蘿蔔絲稍微有點兒軟，就可以把肉絲倒進去了。繼續翻炒。
4、接着把切好的辣椒段倒進去，翻炒幾下。然後加點兒生抽、蠔油，提提鮮。再根據口味撒點兒鹽和雞精，翻炒均勻。
5、快炒好的時候，把蔥段撒進去，翻炒幾下就可以出鍋啦！這樣炒出來的胡蘿蔔炒肉，顏色好看，味道也香，真的是下飯的好菜！
五、南瓜
推薦食譜：南瓜饅頭
食材：麪粉500克、南瓜泥300克、酵母3克
做法：
1、南瓜隔水蒸至筷子輕鬆扎穿，用勺子壓成泥。
2、麪粉和酵母混合均勻，南瓜泥晾至室溫加入麪粉裡（由於麪粉吸水性不同，需要邊加邊揉麪）。
3、面揉成團醒20分鐘後再用搓抹布一樣的手法揉麪，不斷揉搓直至麪糰光滑。
4、把麪糰分割成等份大小，整形成自己喜歡的形狀放進烤箱發酵（沒有烤箱可將水加熱至50度放上蒸籠醒發）。
5、發酵至按壓饅頭表面，凹陷後緩慢回彈即可冷水上鍋大火蒸15分鐘，蓋蓋燜5分鐘後即可出鍋。
六、桂圓
推薦食譜：桂圓肉餅湯
瓦罐湯是江西小吃，江西人的早點常從一罐瓦罐湯和米粉開始。桂圓肉餅湯就是瓦罐湯中的一種，鹹鮮微甜，不上火，味道真的是超出想象的好。
食材：豬前腿肉或五花肉250克、紅棗5顆、新鮮桂圓5顆、幹龍眼肉8顆、枸杞子一小把
做法：
1、桂圓去殼，薑切片，紅棗、枸杞洗淨。豬肉去皮，加鹽和生粉，用料理機攪成肉泥。
2、加入一湯勺清水和鹽，繼續用料理機攪打上勁。
3、把豬肉泥團成肉餅，大小和燉盅差不多，鋪在燉盅底部。加入桂圓、紅棗、枸杞、薑片。
4、一次性加入足量的水至沒過食材，大約爲燉盅的九成滿。隔水燉的做法不會使水分減少，按照所需成品湯的量加水即可。隔水蒸1小時。
5、蒸好後取出，放入一點點鹽調味即可。記住剛在在肉餅裡已經放了鹽，所以最後只要放湯裡需要的量就行。
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