巴掌大肋眼鮮嫩多汁！臺中限量隱藏版燒肉 松露牛舌脆口香氣爆棚
文、圖／規小孫
最近我們訂到了網路上很夯的「正義燒肉 Seigi Yakiniku」，躲在模範市場裡，店面很隱密，空間不大，且只有老闆夫妻兩人，所以目前只有提供預約席，且一梯上限爲6位。餐點的部份是現場掃 QRcode 來看當週的菜色內容，網路上多數的建議都是點一份套餐，再加些單點即可！
第一道上桌的「日本生食級紋甲烏賊」就令我一秒被圈粉，鮮嫩彈牙的口感中還有炭火燒烤後的香氣，一份兩大塊，一口完食一塊真是美味極了！
薄切松露牛舌
居然真的一片一匙的放上了頂級食材松露耶！光是這松露就讓我好期待，搭配上烤得恰到好處的牛舌，入口誘人的香氣襲捲味蕾，倘若不是後頭還有好多菜色，這好吃的「薄切松露牛舌」我願意再來幾份。
「國產桂丁土雞腿肉」在主廚老闆的手裡，被烤得外表金黃，一口咬下外酥香、內軟嫩又多汁，沾上特製的辣椒佐料更是讓人好想來幾碗白飯，大快朵頤一番！
「本日精選火腿沙拉」聽起來稀鬆平常，上桌卻讓我們發現一道簡單的沙拉也可以很不簡單！火腿選的不簡單、沙拉佐醬更是清爽可口。不用擔心整場燒肉烤肉吃下來會太膩，有了這樣的清爽沙拉作中場休息，很可以！
「和牛橫膈膜」一人兩塊，入口咀嚼得到橫膈膜帶筋的獨特口感，也吃得到和牛油脂豐富的香氣，是我們熟悉喜歡的那種滋味！
坐在高腳椅的吧檯上，老闆夫妻倆人就像是實境節目班於我們的眼前，展現專業的烹飪手法，不管是老闆主廚的燒烤技術，或者老闆娘的沙拉制作、備菜相助，一切都讓我們甘心甘願的放下了手機，欣賞起眼前的限時限定。
大概和巴掌一樣大的「直火對決肋眼牛排」，在主廚老闆於炭火上燒烤時，牛排上頭的黑色長條物是日本昆布鹽，雖然之前也遇過有提供昆布鹽的燒烤店，結果非常令我們驚豔且印象深刻，昆布鹽的自然鹹味讓牛排吃起來更夠味，甚至吃多了也不會有肉多油膩的感覺。
有着難以想像的炭烤香氣，介於焦香與自然清甜之間的香氣，先是撲鼻而來，爾後在入口時還多了一點淡淡的炭烤苦香！沾上一旁的特製佐醬，讓我非常驚豔、非常喜歡。
烤麻糬是他們在日本生活時學到的，所以很有日式醬油麻糬的感覺，和我們一般吃到的麻糬沾煉乳花生粉很不一樣。用海苔包着吃，咬下去很外彈內Q，好香好好吃。
情人節、結婚紀念日，或者生日大餐、耶誕大餐肯定都是不錯的選擇，不只能吃到專業級的燒肉，還能品嚐到主廚使用各種食材迸出的火花，燈光好、氣氛佳的「正義燒肉 Seigi Yakiniku」很隱密也很限定！請記得一定要訂位後再前往喔！
享受生活不無聊。規小孫、FB
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