阿兵哥最愛的「香濃滑嫩」　到東莒必喝人氣仙草奶凍

▲讓馬祖阿兵哥、旅客都要來一杯的東莒人氣仙草奶凍。（圖／記者周宸亙攝）記者陳姿吟／馬祖報導在馬祖東莒有間知名的冷飲店，賣着老闆娘帶回故鄉的「香濃仙草奶凍」，雙腳還未踏上小島，就聽聞這必喝的夏日飲品，是阿兵哥及旅客最愛。仙草奶凍雖非東莒當地特產，卻在島上打響名號，造訪後才知道，有名的不只是留在嘴中的好滋味，更是老闆娘王冰芬親切爽朗的笑容。▲東莒「找茶」冷飲店老闆娘王冰芬。（圖／記者周宸亙攝）「今天還是喝仙草奶凍媽？好的！稍等我一下喔！」人稱冰芬姊的王冰芬正熱情招呼休假的阿兵哥，在黃藍相間的店裡，讓初夏更是有一種說不出的熱情。東莒島被稱爲離島中的離島，爲什麼冰芬姊願意在這裡開店呢？她說：「因爲從小在這裡長大，我最愛我們故鄉的潮間帶。」有趣的是，旅客來到這裡，冰芬姊還會細心地介紹東莒的潮間帶生態特色，並建議旅客一定要去走走。▲黃藍相間的店內設計充滿夏日氣息。（圖／記者周宸亙攝）開店理念如同冰芬姊本人的直率，她說：「原本是想在家鄉開家冷飲店，卻在一次臺灣行的夜市中，嚐到讓我難忘的滑嫩香濃仙草奶凍。」憑着這股喜愛跟執着，原料從臺灣本島進口，從煮仙草到奶的調配，她嘗試做出一杯那記憶中好喝的仙草奶凍，沒想到這杯仙草奶凍就這麼成了店內的招牌冷飲。淺嘗一口冰芬姊的仙草奶凍，特別香濃的奶味令人印象深刻，滑溜的仙草在嘴中順開，真是好喝，這也難怪這杯仙草奶凍遠近馳名，旅客紛紛要喝上一杯，甚至有旅客在東莒待三天，就天天都來喝。

除了仙草奶凍的美妙，冰芬姊店裡的設計也總引發旅客好奇。外牆黃藍色相間的馬賽克磁磚，在島上鮮豔又亮眼，走近一看，天花板上、吧檯前滿滿的貝殼，冰芬姊說：「這可是我在潮間帶一一撿回來的。」原來她總是利用沒客人的時間，一個人到潮間帶挖寶，潮間帶彷彿她的午後樂園一般。▲店裡的貝殼都是冰芬姊從最愛的潮間帶撿來的。（圖／記者周宸亙攝）

冰芬姊說，現在許多旅客因爲藍眼淚而造訪馬祖，但她認爲故鄉有更多值得旅客駐足的地方，例如東莒的潮間帶步道、生態環境等等，這些地方的美好留住她這個東莒的孩子，因此她更希望旅客來到東莒不要錯過，來一趟冰芬姊的店，除了「找茶」，還會遇到一個對故鄉滿滿珍惜的她，告訴旅客她眼中的「東莒之美」。 ▲深愛故鄉，讓冰芬姊選擇在離島中的離島開冷飲店。（圖／記者周宸亙攝）▲「找茶」店外觀。（圖／記者周宸亙攝）找茶仙草奶凍地址： 連江縣莒光鄉(東莒)大坪村30號電話：0936-88009