【500盤2024】永續綠皮書特別獎「風土創造者獎」威石東：分享臺灣風土的真實樣貌

今年永續綠皮書特別獎「風土創造者獎」得主威石東。圖／500輯攝影團隊提供

榮獲「風土創造者獎」的威石東，以友善土地農法栽培、契作本土原生種釀酒葡萄，並獨家栽培原生葡萄品種「木杉」、「木肆」，開創臺灣葡萄酒更多的可能性。如今品牌不僅已登上國宴成爲指定用酒，更受國際矚目，進駐國內外多家星級餐廳，讓世界看見臺灣。

威石東酒莊楊仁亞上臺領獎，表示對「風土」二字一直都不敢當，「臺灣的土地孕育了獨有的釀酒葡萄品種『臺中三號』，父親楊文彬先生希望把它真實的風味和樣貌分享出來。這是威石東一直以來的初衷，也充滿我們對這塊土地的情感。」

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份臺灣人觀點的美食評鑑

【500盤2024】

主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作伙伴｜臺北101、中國信託銀行

友好夥伴｜inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴｜浪琴錶、斐儷珠寶

支持協力｜Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力｜臺北晶華酒店

※ 酒後找代駕！禁止酒駕，飲酒過量有礙健康