13年探索釀就“昆全十年”，吉斯波爾威士忌自述成長心路

沿着東方之路、創新之路、探索之路，吉斯波爾將涌現出更多更高品質的威士忌產品，中國威士忌走向更廣闊的國際市場爲期不遠。

剛剛在倫敦威士忌展上盡顯東方魅力，又迎來“昆全十年”威士忌新品上市，吉斯波爾腳步匆匆。

4月8日，“十年尋真 東方至味”國威煙臺產區吉斯波爾酒業“昆全十年”威士忌新品發佈會舉行。中國酒業協會威士忌專業委員會秘書長元月，吉斯集團董事長孫杰，吉斯集團副總裁、吉斯波爾酒業公司總經理楊洪儒與酒業領域衆多專家、領導以及來自全國各地的經銷商、新聞媒體共聚一堂，見證“昆全十年”威士忌新品發佈，以及吉斯波爾13年的追夢歷程。

從2011年進軍威士忌市場，到如今已經能夠在國際市場上與蘇威、日威分同臺競爭，吉斯波爾靠什麼實現迅速崛起？

業界認爲，吉斯波爾威士忌的崛起之路可以概括爲東方之路、創新之路、探索之路。

▎吉斯集團董事長孫杰

█ 東方之路

在吉斯波爾看來，中國威士忌產業的發展，本土化是必由之路。

吉斯波爾誕生於北緯37°的煙臺產區昆嵛山核心產區，此間特有的仙道文化賦予了吉斯波爾威士忌超凡脫俗的氣質：煙臺獨有的“八仙過海”傳說、“海市蜃樓”現象，令其千百年都保持着神秘色彩；昆嵛山不僅風光秀麗，更孕育了“天人合一、道法自然、清淨無爲”的仙道文化。

▎吉斯集團副總裁、吉斯波爾酒業公司總經理楊洪儒

楊洪儒認爲，釀酒之道如同仙道，需順應自然、和諧共生。爲此，吉斯波爾提出了“屹立於世界的東方威士忌”這一口號，以東方文化、東方口感爲初心，以“釀自然健康的仙道美酒”爲追求。

“昆全十年”威士忌即是仙道文化的集中體現。在釀造過程中，吉斯波爾儘量減少人爲干預，將昆嵛山山泉水與煙臺的風土巧妙地融合，陳放於東方雕堡蒙櫟桶中，以十年歲月凝聚的馥郁芳香和深邃的熟成感，呈現出特有的東方檀香風味。

13年來，憑藉着對東方文化的堅守，吉斯波爾成爲東方威士忌的倡導者和踐行者。此次，吉斯波爾推出“昆全十年”，再次表達了對初心的堅守。

“站在這個承前啓後的歷史節點回望過去，我們深感自豪，這份成就的背後離不開每一位吉斯人的初心堅守和不懈奮鬥。”孫杰表示，“讓吉斯波爾成爲‘屹立於世界的東方威士忌’，不僅是一句口號，更是吉斯波爾人共同的信念和使命。”

“昆全十年”是中國大陸首個十年威士忌，今年限量發售2880瓶。現場，中國威士忌大使講師考覈官、國家一級品酒師潘軍現場品鑑“昆全十年”威士忌，並給予了高度評價。

▎中國酒業協會威士忌專業委員會秘書長元月

元月秘書長對吉斯波爾追求的東方風味給予充分肯定。她認爲，吉斯波爾打造全新的“國潮”“國風”威士忌，將中華傳統文化、本土文化與國產威士忌進行了結合，獨具東方韻味，成爲國產威士忌的新名片。“將山川風物釀於一杯，終將人文技藝聚此一觴。中國威士忌產業也將如春風必將到來，未來一定可期。”

文化，是中華文明繁衍生息的源泉，也爲酒業發展提供了無窮的靈感與動力。吉斯波爾能夠迅速崛起，離不開其堅守弘揚東方文化、打造東方風味的初心。

█ 創新之路

創新，是吉斯波爾闖蕩市場的致勝法寶。

13年來，吉斯波爾創新不息，創舉不斷，爲國產威士忌的品質提升樹立了新標杆。

首次根據香型對威士忌進行分類，形成了獨有的以“東方茶香”“東方檀香”“東方泥煤香”“東方果香”“東方咖啡香”爲代表的具有東方香韻的產品系列矩陣。

自主研發了具有東方特色的國產蒙櫟木雕堡桶，打破進口橡木桶的壟斷格局，突破國產威士忌的發展桎梏，進而以東方雕堡蒙櫟桶、東方雕堡雪莉桶、東方雕堡波爾桶、東方雕堡冬熊桶、東方雕堡獅濤桶建立起橡木桶陣型。2024年3月，被譽爲威士忌界“奧斯卡”的艾威獎頒獎，孫杰榮獲年度好評箍桶匠，這代表着吉斯波爾再一次獲得全球威士忌界的認可與肯定。

遵循“不加糖、不加香料香精、不加焦糖色”的經營理念，創造性地使用雙酵母發酵，釀造出三重蒸餾的壺式蒸餾威士忌。相比傳統兩次蒸餾，三重蒸餾大大降低了雜醇油的含量，圓滿保留了麥芽的香氣，使生產的威士忌結構飽滿、層次純淨、清新柔順。

吉斯波爾還發布了中國威士忌第一首歌曲《知己·一杯威士忌》，讓東方威士忌文化有了更加具象的表達。

一連串創新之舉，既賦予了吉斯波爾威士忌創新者的角色，也讓其創造了諸多業內第一。

在國內市場，2015年1月、2022年9月，吉斯波爾先後釀造出國內（大陸）首支單一麥芽威士忌、國產首支泥煤威士忌。

在國際市場，吉斯波爾接連取得突破。

2023年，吉斯波爾“山渝”威士忌、“昆全”單一麥芽威士忌、“2015”單一麥芽威士忌在舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）上連獲三金，“聖堡樂43度山渝單一麥芽威士忌”在布魯賽爾（CMB）國際烈酒大賽獲得銀獎，既實現了國產（大陸）威士忌在這兩個國際權威大賽中獎項“零”突破，也成爲第一個捧回國際烈酒賽事大獎的中國威士忌品牌。

吉斯波爾還頻頻亮相國際知名展會。2023年12月，吉斯波爾參加在東京舉行的日本飲料工業展，在日威面前展示了中國威士忌的實力。2024年3月，倫敦威士忌展，吉斯波爾威士忌作爲唯一一家中國大陸威士忌參展酒企，再次爲中國威士忌正名。

吉斯波爾的創新之路也是酒業的真實寫照。近年來，酒業以其獨特的魅力和持續創新，逐漸贏得國內外消費者的認可和青睞，不僅爲我國的經濟增長做出巨大貢獻，也成爲我國文化自信和民族認同感的重要象徵。

正是因爲有了創新“引擎”激發出的無限活力，以吉斯波爾爲代表的國產威士忌才能在海外市場上不斷突破，推動國產威士忌走向更深更遠處。

█ 探索之路

吉斯波爾威士忌13年的發展還是一條探索之路。

衆所周知，威士忌源於歐洲，在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，而國產威士忌的歷史只有短短几十年的時間，潛力驚人。

中國酒業協會威士忌專業委員會發布的《2023中國威士忌行業發展調研報告》顯示，2023年我國威士忌酒的市場規模約55億元，同比增長10%。而從2013年12.88億到2023年的55億，10年間我國威士忌市場規模增長4.2倍，年複合增長率爲18.33%。這意味着，在酒業備受挑戰的大背景下，威士忌品類依舊錶現出強勁的發展韌性。

與此同時，中國進口威士忌酒的體量出現較大幅度下降。中國海關數據顯示，2023年中國進口威士忌酒1.38萬千升，較2022年的30520千升，同比下降約50%。

也正因爲如此，國內外廠家均選擇在中國威士忌市場佈局，帝亞吉歐、保樂力加等國際巨頭已在國內佈局建廠，國產品牌也紛紛發力。目前中國境內（含中國臺灣地區2家）威士忌生產經營活動的具有法人資格的單位共42家，大陸地區實際蒸餾產能4.5萬千升，威士忌產品總產量約5萬千升，橡木桶保有量45萬個，同比增長50%。

國產威士忌若想後來居上，必須探索出一條適合自身發展的道路。

元月秘書長就此提到，隨着消費者消費水平不斷提升，圍繞個性化與中高端產品的消費比重不斷提高，由此帶來的消費升級引發了酒類產品結構深刻的變化。提供極致的風味體驗、構建產品風味認同和塑造強關聯的消費語境，成爲引領高品質、個性化消費趨勢不可或缺的重要元素。

吉斯波爾以消費升級爲出發點，不斷滿足消費者的個性化需求，推出適合不同消費場景的產品、提供不同高品質風味、強調不同個性化體驗。此次推出的“昆全十年”畢十年之功，打造高端威士忌產品，是吉斯波爾爲國產威士忌進行的又一有益探索。

“昆全十年”的發佈將成爲吉斯波爾新的起點。

孫杰表示：“我們將深耕酒文化的沃土，傳承並弘揚昆嵛山仙道文化的精髓，讓吉斯波爾成爲東方威士忌的璀璨明珠，引領國產威士忌走向國際舞臺，綻放出更加耀眼的光芒。我們堅信，在我們的不懈努力下，中國威士忌產業將書寫更加輝煌的篇章，爲世界酒文化貢獻獨特的東方韻味。”

當下，已經夯實基礎的中國威士忌產業期待展翅高飛。可以預見，沿着這樣的東方之路、創新之路、探索之路，吉斯波爾必將涌現出更多更高品質的威士忌產品，中國威士忌走向更廣闊的國際市場，爲期不遠。