12道吉祥年味高纖蔬食料理，遠離大吃大喝春節飲食文化！

一、⟪吉祥發財樹⟫ 解油膩時蔬年菜

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/156251664

二、鴻禧菇拌高麗菜 爽口蔬食冷盤

食譜

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三、⟪杏鮑菇彩椒拌肉⟫ 輕鬆煮簡單吃

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/139694938

四、《蒜香拌醜豆》 順口家常冷盤菜

食譜

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五、⟪酪梨皮蛋豆腐⟫ 高纖低糖營養爽口

熱量很高的酪梨，可以補充身體很多養分，但一個酪梨的熱量就相當一碗飯，適量攝取就好。營養師指出，酪梨高纖低糖的特色，可增加飽足感，有助於飯後能成功幫助體重控制，更有研究指出，它還有助於防止腹部脂肪累積和糖尿病合併症的發生，尤其含有不飽合脂肪酸，護心更是一級棒。

食譜

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六、⟪涼拌脆皮小黃瓜⟫ 脆香微甜微酸的開胃小菜

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/152001163

七、《香菇花椰菜蒸蛋》清爽高纖美味蔬食

用蒸的方式料理，以香菇和青花椰菜爲主的「香菇花椰菜蒸蛋」，吃來清爽蠻對味的。一口接上一口中無形中攝取了大量的蔬菜，符合現代高纖飲食的需要。

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/146223300

八、十全十美（如意菜）

炒至第八道菜半熟時，分次加入所有炒好的蔬菜，其中不耐熱的韮菜和芹菜放到最後加入，以中小火再拌炒約3~5分鐘，當鍋子裡蔬菜全熟時，滴上幾滴香麻油起鍋盛盤，再撒上一點黑白芝麻點綴，就是一道十全十美的炒時蔬。

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/155700400

九、《鳳梨蝦球》餐廳名菜家常料理

網路上好多知名高人氣的大廚們都不藏私的分享了自家帶有撇步特色的做法，在參考了他們的做法後，以阿慶師的南洋經典風味的做法來試做，稍作改變的炸蝦的部分改用煎的，家廚房料理時用油少是家常料理的原則，鳳梨蝦球用煎的取代炸的方式，少油但沒有影響口感，一樣的好吃。

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/155057108

十、《紅藜南瓜發糕》電鍋料理，不揉麪一攪一蒸，蓬鬆鬆軟的養生

食譜 https://blog.udn.com/amyhsiuying/139588713

十一、年菜⟪經典酸菜湯魚⟫

食譜 https://woman.udn.com/woman/story/123165/7762307?from=udn-listnews_ch4087

十二、白菜蛤蠣燉雞