豬肉中“最毒”器官，我國早已明令禁止，但你肯定買來吃過！

豬肉在我們的飲食文化中佔據非常重要的比例，中國也有很多和豬肉相關的菜譜，比如東坡肉、回鍋肉、京醬肉絲、玉米排骨湯等等。

那你知道什麼是槽頭肉嗎？

估計有些朋友是第1次聽到這種肉，其實這個部分是豬頭和軀幹連接部位的肉，也就是我們通常說的豬脖子肉。

哺乳動物的脖子上含有大量的淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，這些東西並不適合人類用來食用，飲食不當的話，還可能會導致中毒反應。

所以在我國民間一直有一句俗話，“割肉不割槽頭肉”。

可不要小看槽頭肉，一頭200斤左右的豬，身上的槽頭肉大概有十幾斤。屠宰場在處理豬肉的時候，並不會直接將槽頭肉丟棄，而是會用非常低的價格售賣。

我們平常購買的普通五花肉每斤的批發價在12元左右，而槽頭肉的批發價一斤只需要3塊錢。

從嚴格意義上來說，如果槽頭肉按照國家規定標準進行嚴格處理以後，其實是可以食用的。因爲對人體有害的只是這些淋巴，只要把這些組織修整掉，剩下的就是普通的豬肉。

除了口感差了一些，營養價值和普通豬肉差不多。

但是大家聽到自己購買的豬肉食品中，不良商販使用槽頭肉作爲原材料，各位感覺非常生氣，甚至擔心自己的身體健康，主要原因在於槽頭肉的處理難度非常大，而且成本很高。

雖然槽頭肉的購買成本低，但如果按照嚴格規定進行處理的話，那麼總成本也會上升。

所以不少不良商家都會選擇購買未經處理的槽頭肉，直接進行食品加工。

這樣一來槽頭肉中的有害物質，就會被食用者吃進肚子裡，然後進入人體，最終對身體的健康造成一定程度的威脅，甚至可能會引發中毒免疫系統異常等一系列的問題。

在封建社會時期，那些連吃飯都成問題的社會底層人，纔會主動購買槽頭肉來吃。

現在大家的生活水平已經大大提高，而且具有衛生健康觀念，一般家庭幾乎不會主動購買槽頭肉來吃。

但可以非常肯定地說，絕大多數的中國人都在不知情的情況下曾經吃過槽頭肉。

就比如一些早餐店，有些黑心老闆爲了多賺一些錢，就會購買價格便宜的槽頭肉做成包子。

畢竟槽頭肉和普通的五花肉一斤的價格相差4倍，同樣的一屜包子，利潤至少可以翻上兩倍。

其實一年當中大家最關注的晚會，除了春節晚會以外，莫過於央視的315晚會，因爲每年在這場晚會期間都會曝光一些不良商家。

往年都是抱着看熱鬧的心態在看，今年不少網友表示，這次的315真是幹到了自己的飯桌上。

就比如今年315晚會被點名的安徽阜陽三家預製菜企業，在製作過程中就使用了未經嚴格處理的槽頭肉做梅菜扣肉，還是一款預製菜。

真是一條消息，踩了消費者的兩個雷點。

而且這類企業在製作過程中使用的原料肉類，也就是槽頭肉根本就沒有按照嚴格的規範進行去除三腺。

這樣的食品不管其他流程是否合規，有這樣的原材料就已經屬於不合規產品，按照國家規定嚴禁流入市場。

接下來的報道內容，讓大家感覺更加觸目驚心。

企業在生產過程中不僅使用了不合規的原材料，同時還沒有遵守良好的生產規程，工廠環境又髒又亂，原材料就那樣被隨意堆放在一邊。

這樣的企業哪怕使用合規的健康五花肉來做菜，消費者也完全不敢購買，畢竟這樣的生產流程讓人看完都覺得肚子一陣疼痛，胃裡一陣乾嘔。

你以爲這就完了？

今年的315會給大家這麼多震撼，可不僅僅只是因爲想要與晚會曝光的這些不良商販的所作所爲。

不少官方媒體也紛紛現身，報道了不少食品安全事件。

比如中國食品報就揭露了廉價水餃的套路，讓不少網友直呼連超市都不敢逛了。

今年年初的時候，一則“8元水餃管吃飽”的視頻在網絡上引起了大家的廣泛關注和議論。

工人們只需要花8塊錢就可以吃到一份水餃自助，還不是素餃子，而是熱氣騰騰的韭菜豬肉餡，可以直接買一份吃到飽，而且完全不限量。

有人認爲攤主的做法非常暖心，因爲農民工本來就是一個非常不容易的羣體，很多農民工在外出打工期間也不捨得花錢，但是現在的物價太高了，農民工根本就吃不好飯。

而這位攤主卻只收8塊錢，並且不限量供應，在如此物價的前提下實屬難得。

同時也有不少網友認爲這攤主提供的水餃可能存在問題，因爲市場的原材料價格擺在那。哪怕攤主可以拿到批發價，但實際上也不會比零售價格低上太多。

通過成本來進行倒推，就會發現一個問題，如果攤主用的是正規食材的水餃，那麼他這樣做肯定賠本。

出來擺攤是爲了賺錢做生意，沒有人會賠本賺吆喝。

中國食品報就針對這一問題在市場進行了走訪調查，結果發現了一個令人震驚的情況。

市場上可以購買到每斤價格只要兩塊多的豬肉餡，甚至是牛肉餡的水餃，據店主描述，這些低端廉價水餃的銷量非常好。

隨着調查的不斷深入，記者注意到其實這些低價水餃中使用的原材料很多都是雞架泥或者槽頭肉。

有些消費者認爲，自己平常購買食品，從來不會買這種三無的小販，而是會選擇一些有品牌、有知名度的產品。

實際上你花更多的錢去購買具有一定知名度的產品，或者某些知名人士推薦的產品，這些食物中使用的豬肉，也有可能是價格低廉有毒的槽頭肉。

根據每日經濟新聞報道，著名打假人王海曾經爆料，東方甄選和瘋狂小楊哥都曾經在直播間銷售過使用藏頭肉製作的梅菜扣肉。

雖然這些直播間都曾經打過假一賠十的口號，不少直播間的粉絲也是因爲信任這些主播，所以才選擇在直播間購買食品。

結果沒想到最終得到的結果卻是被深深辜負，讓很多網友瞬間破防。

不過目前相關部門已經對涉事產品進行了下架處理，而且對已售出產品已經發函召回。安徽阜陽市委市政府也在第一時間召開了專題會議，針對食品安全問題進行了相關討論，並且會對相關問題進行嚴肅查處，絕不姑息。

以後阜陽市當地食品企業想要在食品上賺錢，除了老老實實本本分分以外，再沒有其他的方法，市委市政府也會堅決維護市場秩序和消費者的權益。

國家市場監督管理總局也針對相關問題開展專項整治行爲，進一步曝光相關單位和典型案例，並且健全肉類食品質量安全的有關長效機制，從而以切實有效的手段保障人民羣衆的飲食安全。