中祥蘇打餅 經典美味好糧伴

中祥食品蘇打餅全系列，每年產量可繞地球一圈。

中祥自然之顏蘇打餅乾（紫菜），140克，38元。另有麥穗、蔬菜口味，140克，38元；香菇口味，120克，45元。

中祥amtopm Crackers系列蘇打餅，1盒84克，價格未定。口味有青蔥、蕎麥、紫菜、椒麻。

中祥amtopm Light系列，1盒320克，價格未定。口味有低糖奇亞籽餅乾、無糖多穀物餅乾。

中祥復古系列，1包80克，價格未定。1966黑糖餅乾、1970麥穗蘇打、1977蔬菜餅乾，共3種口味。

提到中祥食品，很多人會聯想到旗下熱賣的自然之顏蘇打餅乾，和透明紅字包裝的古早味麥穗蘇打，品牌走過近50年，不斷研發創新口味，下半年將再推出3個系列新品，且於本月25～28日在2014臺北國際食品展首度曝光，延續國內蘇打餅乾領導品牌的美名。

用料嚴謹 製程用心

1970年，李金水、李武麒叔侄成立品牌，從手工制餅起家、踩三輪車送貨，到設廠機械化生產，產品遍佈國內外近20個國家。不只選材用料嚴謹，像是澳洲奶油及乳酪、歐美穀物，與臺灣產地直送的青蔥、香菇等，且有「三度」溼度、溫度、速度的制餅堅持。

其蘇打餅乾香、酥、脆的口感，關鍵在於生產工法及烘焙技術，例如醒面發酵過程須掌握溫度、時間和水分，烘焙時的溫度控制決定蘇打餅90%的成功率，且每塊餅乾須在7秒內通過烘焙隧道等。若將近50年生產的餅乾排列起來，長度可繞地球20圈，至今產量成長到1年可繞地球1圈，以驚人之姿寫下蘇打餅的傳奇。

復古系列小包裝 方便攜帶

中祥食品國外業務經理李傳偉表示，目前包括麥穗蘇打、自然之顏，和全新小包裝、方便攜帶的中祥復古系列、amtopm Crackers系列、amtopm Light系列等，共8個系列。中祥復古系列標示推出年份，別具懷舊意義，分別是1966黑糖餅乾、1970麥穗蘇打、1977蔬菜餅乾，其中1966是創辦人在學徒時的作品。

針對輕熟女設計的的amtopm Crackers系列，有青蔥、蕎麥紫菜、椒麻4種口味，包裝精緻、色彩鮮豔，是從早到晚都陪伴的生活美味「糧」伴；amtopm Light系列着重健康訴求，強調原料與製程少油減糖，首次使用全粒粉，有低糖奇亞籽餅乾、無糖多穀物餅乾兩種口味，適合輕食族羣。此外，在這次食品展中，業者邀擅長將臺灣當令食材入菜的美食講師張皓福發揮創意，把蘇打餅結合當季或異國食材，成爲輕鬆易做的美味小點，讓蘇打餅也變身美味料理。