雲新聞畫報·雲南故事丨萬畝稻香 不負好“食”光

（原標題：雲新聞畫報·雲南故事丨萬畝稻香 不負好“食”光）

雲南日報-雲新聞 2024-10-16 09:34

10月16日是第44個世界糧食日，聯合國糧食及農業組織將今年全球活動主題確定爲：“糧安天下，共建更好生活，共創美好未來。”10月16日所在周是我國糧食安全宣傳週。今年全國糧食安全宣傳週的活動主題爲“強法治 保供給 護糧安”。

今天“雲新聞畫報·雲南故事”就爲您講述一個“雲南糧食”的故事。

雲南山養“好稻”

中國是世界水稻的主要起源地，在中國的農業遺產中，水稻元素最爲顯眼。中國也是重要的農業文明起源地，在萬年前就開始馴化水稻。水稻起源於南方地區，將沼澤地變成良田。

如何在高山與丘陵種植水稻？於是誕生了“梯田”。紅河元陽的哈尼梯田延續了1300多年，這個梯田系統被解讀爲“江河—森林—村寨—梯田”四度同構的“人與自然高度協調的、可持續發展的、良性循環的生態系統”。哈尼族人生生不息“雕刻”出了一幅幅山水田園風光畫。哈尼稻作梯田總面積超過100萬畝，是全國首個同時列入全球重要農業文化遺產與世界文化遺產的“雙遺產”地。

怒江旱地優質稻豐收

山區、旱地如何種植水稻？中國工程院院士朱有勇團隊用十餘年如一日的探索，給出了旱地優質稻這一答案。在雲南省示範推廣3年來，旱地優質稻種植面積由幾百畝擴大至21.9萬畝。這項突破性、顛覆性、革命性、創新性、引領性的技術給山區農業生產發展帶來了新的活力和希望。以芒市遮放小畢朗稻穀種植專業合作社爲例，在專家團隊的指導下，105畝試驗田，通過直接播種、封草等技術，在旱地上種下了滇禾優918、滇禾優615、旱優73等水稻品種。經過3個多月的精心管理，旱地優質稻喜獲豐收，畝產最高產量553.7公斤，套種最高產量408公斤。

雲南稻出“好米”

雲南地處西南邊陲，這裡的高山綿延壯闊壩子種稻的歷史悠久，雲南壩區亦是世界稻作文明起源地之一，這裡的大多數壩子都被冠以“糧倉”的美稱。

遮放貢米豐收

芒市素有“貢米之鄉”的美譽，“芒市穀子遮放米，象達姑娘龍陵雨”是德宏人耳熟能詳的民間諺語。1623年，遮放土司帶着玉器、大象、遮放允午村的米等進貢朝廷，受到皇帝的喜愛，當即封遮放允午米爲“貢米”，每歲進貢，直至清末。1956年，被定爲國務院接待外賓的國宴用米之一。近年來，貢米的收割已經進入機械化收割時代，芒市在稻米生產、收割、烘乾、運輸等環節已實現全部採取機械化作業。

紅河州紅河縣的撒瑪壩，是紅河縣哈尼梯田中最具代表性的一片，也是漢字史書記載裡開墾最早的哈尼梯田，是名副其實的“天下第一梯田糧倉”，紅河縣以其獨特的氣候，滋養着多姿多態的物種，其中就有梯田紅米。只有梯田紅米稻，能適應哈尼梯田冬暖夏涼的泉水，能適應海拔1400米至1800米的日照、氣溫和水溫。

墨江紫米豐收

墨江紫米被譽爲“北迴歸線上的珍珠”。《紅樓夢》中提到的“御田胭脂米”，指的正是產自普洱市墨江縣的紫米。西雙版納州勐海縣的香米種植歷史悠久，在這裡，每當裊裊炊煙升起時，家家戶戶廚房裡都瀰漫着撲鼻的米香。文山州廣南縣八寶鎮的八寶米飯軟糯飽滿有彈性，冷不回生，口感極好。

得益於雲嶺大地適宜氣候的滋潤，雲南到處稻米飄香。

雲南人創“奇蹟”

二十多年前，雲南自己產的糧食不夠吃，要從省外調，主要原因是山多地少、基礎設施差、生產方式落後等。2001年國家出臺“關於深化糧食流通體制改革的意見”，省委、省政府抓住機遇，通過加大糧食生產、收購、儲備等工作措施，推動全省糧食總產量由2001年的1486.3萬噸，增加到2014年的1794.9萬噸，全省糧食由依靠外調到基本實現自平衡的歷史性轉變。

大理洱源萬畝水稻迎來豐收

黨的十八大以來，雲南通過大興農田水利、科技增糧、高產創建等糧食增產措施，提升了糧食綜合生產能力，糧食總產量再次大幅增加。

近日，國家統計局雲南調查總隊發佈數據顯示：新中國成立75年來，雲南農村面貌發生了翻天覆地的變化，糧食生產實現了從短缺到總量基本平衡的歷史性轉變，人民羣衆實現了從“吃不飽”到“吃得飽”再到“吃得好”質的飛躍。

全省糧食總產量不斷創下新紀錄。1957年雲南省糧食產量634.5萬噸，比1949年的374萬噸增長69.7%。黨的十一屆三中全會後，農民的生產積極性得到充分調動，1984年糧食產量首次突破1000萬噸，達到1005萬噸。1994年糧食總產量達到1146.5萬噸，之後，雲南糧食總產量每兩年突破一個百萬噸關口，2000年達到1467.8萬噸。2004年糧食總產量超過了1500萬噸。黨的十八大以來，隨着農業科技措施的大力推行，全省糧食綜合生產能力進一步提升，分別於2013年、2016年和2021年突破1700萬噸、1800萬噸和1900萬噸。

國以民爲本，民以食爲天。悠悠萬事，吃飯爲大。讓人民羣衆從“吃得飽”到“吃得好”是一份需要長期、持續奮鬥的事業。

雲南日報-雲新聞出品

策劃：謝煒

統籌：張海燕 黃佳倫

雲南日報-雲新聞編輯：戴菲

美編：林顯富

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