引進芒果冰、米其林油雞飯　101美食街進行改造4月中旬開幕

▲了凡香港油雞飯面將進駐臺北101美食街。（圖／記者黃士原攝）記者黃士原／臺北報導

最近餐飲已成爲百貨公司發展重點項目，尤其是美食街所創造的業績，可能是服飾品牌的好幾倍，繼新光三越之後，臺北101正在進行B1美食街的大改造，除了引進米其林等級的了凡油雞飯面之外，還有獨家品牌「天丼琥珀」、永康街人氣冰店「思慕昔」。

這次臺北101在B1美食街進行改造計劃名稱是「大啖世界美食圈」，預計進駐的店家有米其林等級的「了凡油雞飯面」、獨家品牌「天丼琥珀」、永康街人氣冰店「思慕昔」、回轉壽司「海壽司」、熱壓吐司專賣店「倆倆號」、健康的蔬食滷味「蔬河」、焦糖滷味「聖巴黎」、老協珍，以及4家各具特別的茶品牌「天仁茗茶」、「EVE&T」、「嶢陽茶行」與「TEA STRUCK」。▲永康街思慕昔芒果冰首度進駐百貨美食街。（圖／翻攝自思慕昔15號本粉絲專頁）

臺北101店是了凡香港油雞飯面在臺灣的第4家店了，在101附近的上班族在中午就能吃到米其林指南推薦的香港油雞。了凡香港油雞飯面招牌菜是油雞，在臺灣是選用臺灣本土肉雞，使用從新加坡空運來臺、由當歸、八角等中藥材獨門調配滷汁整隻長時間熬煮，讓雞肉完整吸收，外皮呈現油亮的焦糖色光澤。相較於傳統的香港油雞，了凡的油雞顏色與味道都較重，主要是滷汁不但醬油用得比較多、也加入許多中藥材如當歸、八角、丁香等，在炎熱的天氣裡也好下飯。

而曾被CNN報導來臺必吃美食之一的「永康街思慕昔芒果冰」也正即將進駐臺北101，全球共有17家分店的永康街思慕昔芒果冰，是美而美餐飲連鎖集團旗下的明星品牌，不過在臺北的5家分店都是街邊店，臺北101店將是首家開設在百貨公司的門市。