義美陷巴西蛋風波 又被爆食材登錄不實

食品大廠義美坦承有用巴西蛋製作條狀型蛋糕,不過,臺北市議員王欣儀發現,義美在「臺北市食材登錄平臺」的條狀蛋糕食材資訊,除了葵花油沒有其他品項,違反《北市食安自治條例》。圖爲臺北市蛋行。(陳君瑋攝)

根據農業部公文顯示,食品大廠義美也曾購入巴西蛋,義美也坦承有用來製作條狀型蛋糕。不過,國民黨臺北市議員王欣儀發現,義美在「臺北市食材登錄平臺」上公開的「條狀蛋糕」食材資訊,除了葵花油沒有其他品項,明顯違反《北市食安自治條例》,登錄平臺形同虛設。北市衛生局表示,已發文要求義美27日前改善否則將開罰。

王欣儀表示,義美坦承使用巴西蛋,並用於生產條狀蛋糕,不過義美在「臺北市食材登錄平臺」上公開的3款條狀蛋糕食材資訊,除了葵花油外,蛋糕使用的雞蛋、牛奶、蜂蜜、芝士、巧克力等皆未登錄來源,已違反《臺北市食品安全自治條例》規定。

0她質疑,對比其他家業者小到連蛋黃酥上灑的黑芝麻都有清楚標示來源,義美身爲食品大廠卻公然違法,北市衛生局又執法不嚴,讓食材登錄平臺形同虛設。

王欣儀認爲,可能是衛生局執行人力不足造成管理鬆散,卻讓業者心存僥倖,所以義美恐怕不是唯一一家不按實登錄。

衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯說,目前於北市食材登錄平臺登載的業者有300多家,近3年來查覈了2000多家次,平均每年每家廠商會被查覈到2次以上,目前累計100多家次有缺失,多半是照片不正確或食材內容不完整。

黃敬堯強調,已發文義美要求在期限內改善,若27日前仍未改善,將依《北市食安自治條例》開罰,最高可處10萬元。

義美昨日解釋,在「臺北市食材登錄平臺」登錄資訊不齊情事,主因是原承辦該業務的人員職務調動,未能第一時間完成職務交接,造成資料登錄未完全。義美已請相關人員要在昨日完成登錄資料更新。

對義美日前聲明指稱會用進口蛋,主因8月缺蛋,引發外界質疑那時並無缺蛋問題。養雞業者表示,臺灣從蛋種雞就有缺,且蛋雞的覆育期又更長,所以即便擴大進口蛋種雞也不可能快速生蛋,纔會產生缺口。