姚元浩家傳手藝 過年菜尾變佳餚

草莓奶香年糕

菜頭粿湯

紹興醉雞

型男姚元浩目前主持中視《萬秀大勝利》、緯來公視《元味好生活》，是個愛運動、愛下廚的陽光好男人。他的廚藝啓蒙自奶奶的家常料理，因奶奶已過世，他希望將這熟悉的家鄉好味道傳承下去，特別介紹「草莓奶香年糕」、「紹興醉雞」與「菜頭粿湯」３道料理，用小小技巧把過年家裡的菜尾變成美味佳餚。

露營也帶砂鍋

他愛吃愛煮，也把嘴巴養刁了，拍戲時，如果便當冷了，他寧願餓肚子也不吃。他說，小二時第一次做菜，因爲哥哥肚子餓，叫他煮飯，他自我摸索學會蛋炒飯。

他現在還去開平餐飲學校學西式料理，也開了美式衝浪主題餐廳。錄《元味好生活》時，有觀衆質疑他怎麼可能露營會隨身帶砂鍋，他說：「我就是這樣的一個人啊。」他拷問記者「做法國菜第一件事是什麼」？答案：「盤子要夠大！讓食物看起來比較精緻。」

他做菜十分豪邁，都憑感覺拿捏食材分量，料理「草莓奶香年糕」時，先用筷子蘸麪糊測試油溫。因整日未進食，他邊做邊吃，「這種季節，水果可以換成香蕉等，小朋友最愛吃了。」

他傳授「紹興醉雞」的獨門撇步：幫雞敷面膜，把家裡沒吃完的白斬雞或雞腿，用乾淨的布包起來，裝入塑膠袋中，再倒入紹興酒醃製，很快就能入味；做「菜頭粿湯」時，蘿蔔糕不要切太小，以免煮湯時很快就爛掉。

做菜全憑感覺

成品色香味俱全，讓人食指大動，他充滿成就感地說：「一家人圍爐聚餐是人生最幸福的事。」現在過年沒放鞭炮就少了年味，小時候他與鄰居玩水鴛鴦互丟，有一次他才撿起來就爆炸，炸傷拇指，記憶深刻。

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