研究揭吃大餐降免疫力 重症醫曝做1事可補救

研究發現吃一頓高脂大餐，就足以短暫地讓全身免疫被抑制。（示意圖，Shutterstock／達志）

每個人偶爾都會放縱一下口腹之慾。胸腔暨重症醫師黃軒表示，研究發現吃一頓高脂大餐，就足以誘發短暫的全身免疫抑制狀態，進而導致腸道，容易被致病菌侵犯，另一篇研究則顯示，只要重新攝入膳食纖維後，全身免疫被抑制的狀態，是可以恢復的。

黃軒在臉書粉專PO文指出，最新研究顯示，一頓高脂大餐就能短暫抑制免疫力，讓你更容易受到細菌的侵襲，一項刊登在國際期刊「Nature」的研究發現，短暫的高脂飲食，就能增加對致病菌易感性和抑制免疫力。

黃軒表示，上述研究示，突如其來的一頓高脂大餐，就足以誘發短暫的黏膜和全身免疫抑制狀態，進而導致腸道對致病菌的易感性增加，以及抗原特異性免疫受損。

黃軒表示，另一篇研究告訴我們，每一次的大餐，都是以短時間免疫抑制爲代價的，並指出重新攝入膳食纖維後，免疫被抑制狀態，是可以恢復的。

國健署在官網中指出，蔬菜類食物爲足夠的膳食纖維來源之一，膳食纖維可以維持腸道健康並幫助排便，另外也有許多對健康有益處的植化素，像是花青素、胡蘿蔔素、茄紅素、多糖體等。