宣城市涇縣：“穿透縱橫”排隱患 無縫監管護食安

本文轉自：人民網-安徽頻道

近年來，爲嚴控校園食品安全風險，涇縣創新舉措，推動實施校園食品安全“穿透式”監管，“縱到底、橫到邊”無縫監管校園食品安全。

“1”項方案，形成體制

借鑑四川省食品安全穿透式監管工作經驗，涇縣人民政府辦公室印發了《涇縣校園食品安全“穿透式”監管工作方案》。成立了由縣政府分管領導任組長的領導小組，明確了縣食藥安辦、縣教體局、縣公安局、縣農業農村局、縣市場監管局和各鄉鎮人民政府工作職責，凝聚部門工作合力，形成學校食品安全從田間到餐桌的“穿透式”監管體制。

“5”項措施，推動實施

全鏈條追溯管理。建立了學校食堂採購供貨商臺賬，確保原料來源可查。

全環節系統檢查。以問題爲導向，對學校前段的食用農產品種養殖環節、食品原料供貨商、學校食堂、學校食品銷售者及校園周邊等開展隱患排查整治。

全過程風險評估。依託農產品質量安全快檢站、第三方檢測機構、市場監管所快檢室等，對學校前段農產品種植養殖環節、食品原材料供應商採購配送環節和學校食堂使用環節，實施監督抽檢和快速檢測。

全方位管理到位。通過聯查聯動、信息通報和會商調度等工作，推動各方責任落實，研究解決學校食品安全突出問題，建立問題成因清單、整改責任清單。共組織開展聯合監督檢查1次、信息通報2次、月度調度2次，會商調度1次。

全覆蓋人員培訓。會同教體局常態化組織開展校園食品安全培訓工作，共開展從業人員培訓2期，全縣66家學校食堂食品安全總監、食品安全員參會。

“3”項清單，穿透覈查

建立問題成因清單。組織召開校園食品安全風險會商會，結合春季學期監督檢查問題清單，研究解決校園食品安全突出問題，分析問題存在原因。

制定責任整改清單。根據問題成因清單，明確整改單位、時限和責任人，確保整改工作按時完成，切實排除校園食品安全風險隱患。

制定整治成果清單。結合校園食品安全“穿透式”監管推進情況，及時總結整治成果，將好的工作經驗固化下來，形成監管長效機制。

下一步，該縣將持續開展校園食品安全“穿透式”監管工作，及時分析研究校園食品安全存在的問題，聯合聚力，完善制度機制等工作，切實守護學校師生飲食安全。（蔡芬）