新化果菜市場大型冷藏庫 2024年4月完工

外型十分吸睛的臺南新化果菜市場，被譽爲「全臺最美的果菜市場」。（市府提供／洪榮志臺南傳真）

被譽爲「全臺最美果菜市場」的臺南新化果菜市場，自去年12月啓用以來遊客絡繹不絕，已躍居成爲熱門的新興景點。臺南市政府爲強化新化果菜市場農特產品的新鮮度，決定斥資1.2億元增設1座大型冷藏庫，目前新建工程已完成發包，預計3月底開工，2024年4月完工。

市府說，斥資5.4億元打造的新化果菜市場，於2022年12月14日正式開幕後，因外觀造型十分吸睛，吸引大批民衆打卡、朝聖。該市場由設計河樂廣場的荷蘭知名建築團隊，歷時5年的規畫與設計，曾榮獲智慧建築標章與綠建築等各大獎項。

市府表示，新化果菜市場整合新化、關廟、麻豆、佳里、玉井、左鎮等區具有特色的農產交易環境；其中，屋頂結合在地自然風光采用波浪型田園式設計，藉由高低起伏的設計，營造出自然通風的環境氛圍；建築外觀更有如綠色山丘般的造型，與周遭虎頭埤風景區、中興大學新化林場的山湖景相互呼應。

負責營運的臺南農產運銷公司指出，新化果菜市場搬遷新址後，逐漸觀察到一些店家的第二代，因環境改善願意接手，並進一步經營網站、改善產品包裝等，形成善的循環。

臺南市長黃偉哲表示，近年農產運銷冷鏈產品的需求逐年攀升，興建大型冷藏庫除平時市場的正常果菜保鮮外，一旦出現供需失衡，也能在第一時間釋出冷藏空間，協助農民小批量出貨，以延長青果保鮮期、減少青果損壞，並調節產銷，創造市府、農產運銷及攤商三贏。

工務局表示，由市府自籌加上農糧署補助推動的「新化果菜市場建置冷藏庫工程」，構造型式爲地上2層鋼筋混凝土結構物，總樓地板面積2270平方公尺，設有38間冷藏庫及1間冷凍庫，每間庫房均有獨立的冷卻設備。

工務局表示，未來這座大型冷藏庫正式運轉後，除可就近提供市場農特產的冷藏空間，還能借由高效能處理設備穩定產銷，進而帶動農產經濟效益及新化周邊的產業發展。