新菜上桌！大倉久和自助餐推「銀雪歐洲」 會員用餐79折優待

歐風館自助餐12月起推出「邂逅冬日銀雪歐洲」歐式料理，讓饕客舌尖體驗異國風情的冬日魅力。(大倉久和大飯店提供)

「香脆皮奶香海鮮」以天使蝦、珠貝、蛤蜊和白身魚等海鮮食材熬煮而成的海鮮奶油燉鍋，濃郁滋味溫暖身心。(大倉久和大飯店提供)

「義式風味紅醬魚」選用重達3公斤的臺灣鰱魚，打造出那不勒斯風格的義大利魚料理。(大倉久和大飯店提供)

自助餐最受歡迎的生食海鮮區域，包含鮮美天使紅蝦、松葉蟹腳、熟白蝦及現流魚獲的生魚片等，通通無限供應。(大倉久和大飯店提供)

飯店推出會員獨享優惠圈粉，「久和Club」會員用餐可享最低79折的優惠。(大倉久和大飯店提供)

溫度像溜滑梯般落下的冬日，民衆因爲要禦寒，胃口也比夏天好。日系大倉久和大飯店歐風館自助餐廳即日起至2月29日推出「邂逅冬日銀雪歐洲」歐式主題料理，餐廳換上暖心暖胃的冬季菜單，讓饕客舌尖體驗異國風情的冬日魅力。加入「久和Club」會員，用餐可享最低79折的優惠。

「邂逅冬日銀雪歐洲」主題料理，由行政主廚山本克哉以歐洲冬季料理常見的濃郁湯品和豐富的燉菜爲特色，融合臺灣新鮮在地食材與法式經典打造冬日美味饗宴，設計一系列如蛤蜊巧達湯、香酥皮奶香海鮮、香豬排佐多蜜醬、義式風味紅醬魚、焗烤肉醬千層麪等溫暖香濃的歐式佳餚。

暖胃湯品「蛤蜊巧達湯」堪稱是胃在寒冬中不可或缺的暖暖包。這道美式新英格蘭風格湯品完全不添加一滴水，僅以奶油、洋蔥、培根、蛤蜊和牛奶熬煮而成，口感濃郁香醇。「香脆皮奶香海鮮」則以天使蝦、珠貝、蛤蜊和白身魚等海鮮食材加入法式白醬，搭配酥皮爐烤出香醇濃郁的海鮮奶油燉鍋，口感看似清爽，「食」則濃郁。「義式風味紅醬魚」選用肉質鮮嫩且重達3公斤的臺灣鰱魚，打造出那不勒斯風格的義大利魚料理。

必吃的經典菜餚有山本主廚原汁原味呈現古典正統的義大利波隆納風格的「焗烤肉醬千層麪」，濃郁鹹香富含層次，滋味令人滿足；主廚大力推薦搭配紅酒品味，讓味蕾享受更上一層樓。此外，「紅酒慢燉牛肋骨」、「法式冷肉派」及「牛肉羅宋湯」等歐風料理，道道皆滿足饕客冬季味蕾。

另一道「香豬排佐多蜜醬」則是日本代表性洋食之一，迷你版炸豬排方便一口享用，醬汁融合紅酒的風味、蔬菜的甘甜及牛肉的美味，金黃酥脆的豬排搭配濃醇的醬汁，日式洋食帶來全新口感體驗。

除了依時令食材調整推陳出新的精選料理區域，現切現烤熟食區，可品嚐到高人氣的現切美國爐烤肋眼牛肉、羅馬風味脆皮燒肉、嫩煎北海道生食級乾貝，以及「桃花林」中國料理手工現作燒賣港點，還有「山裡」日料現炸天婦羅，自助餐最受歡迎的生食海鮮區域，包含鮮美天使紅蝦、松葉蟹腳、熟白蝦及現流魚獲的生魚片等無限供應，橫跨歐、亞、美洲的異國佳餚和冬日限定料理，爲年底的餐敘提供多元選擇。

因應冬日歐洲主題並搭配冬日甜點必備元素如巧克力、堅果、黑醋栗及莓果等，甜點主廚團隊精心推出多款法式風情甜點，如歐培拉、香橙巧克力、佔杜亞巧克力、黑醋栗慕絲，莓果奶酪等。晚餐及假日除了多樣化餐點還可享受Open Bar，有日系啤酒控必喝ASAHI啤酒、精選紅酒、白酒及威士忌等多款酒品無限暢飲，饕客可盡享美食與美酒微醺之夜。

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