新北 中小學自立午餐 供應率近6成

新北市打造高規格校園午餐，積極投入資源於學校設置自立午餐廚房，113學年度新增設置3校自立廚房，並統籌媒合供應鄰近4所學校。（新北市教育局提供／柯毓庭新北傳真）

新北市打造高規格校園午餐，積極投入資源於學校設置自立午餐廚房，113學年度新增設置3校自立廚房，並統籌媒合供應鄰近4所學校。新北市教育局說，統計近6年已投入近7億元預算，提升國中小午餐硬體設施，共169所中小學可享用自立午餐，供應率近58％。

新北市秉持「美味、熱食、在地供應」3大精神，2019年起推動「營養午餐美熱地計劃」，整合自立廚房軟、硬體並媒合供應其他學校，113學年度再新增正義國小、豐年國小及淡海國小等3校啓用自立廚房，媒合供應光興國小、思賢國小及新興國小等3校，另評估各校廚房量能，新增育林國小由彭福國小供應，供應率提升至58％，投入興建及整修廚房經費約6億9149萬元。

原任豐年國小的校長洪靜春說，規畫興建自立午餐廚房的過程中涉及多元的教育議題，從健康與福祉、淨水與衛生、生態保育到責任消費與生產等，都轉化爲課程的一部分，期盼啓用學校自立廚房，藉由優質的營養午餐推動食育。

豐年國小家長會長塗永成表示，透過專業營養師與校廚團隊進駐，更容易把關衛生與食材品質，讓學童能吃得健康，而熱菜現吃是自立廚房最棒的價值，「也讓身爲家長的我們更加安心及放心」。學生黃詩雅則說，很開心能吃到自己學校烹煮的午餐，能吃到更豐富、熱騰騰的食材。

教育局長張明文指出，新北市爲全面把關學校午餐食安，除積極評估設置自立廚房可行性外，也由教育局、衛生局、農業局等組成跨局處聯合稽查小組，定期稽查團膳公司、食材供應商及學校，2020年啓動的「食安智慧監控中心」，採雲端監控廚房制餐作業，也有效監控團膳業者及自立午餐學校廚房。

近期農業部農糧署統計報告指出，新北市營養午餐生鮮蔬果食材部分農業殘留合格率達到100％，是六都第一，顯示新北營養午餐食安把關有成。新北市長侯友宜說，孩子們的營養午餐會做好嚴格把關，「要做好食安落實檢查，才能夠確保安全無虞，新北市在這一個區塊裡面會更積極更嚴格的做好食品安全，同時落實食品教育」。