新北雲端廚房恐釀食安風暴 議員呼籲逐一專案訪查

隨外送平臺日趨興盛，隱身在住家、沒有實體店面的雲端廚房也逐漸增加，但新北市議員黃心華指出，光今年第一季全國食安中毒通報，就已經超過2018整年，因此呼籲市府應針對雲端廚房進行專案訪查。（賀培晏攝）

隨外送平臺日趨興盛，隱身在住家、沒有實體店面的雲端廚房也逐漸增加，但新北市議員黃心華指出，光今年第一季全國食安中毒通報，就已經超過2018整年，因此呼籲市府應針對雲端廚房進行專案訪查，並鼓勵保險業者推出「外送服務」的新型險種，對此新北市長侯友宜迴應，會在每個月更新雲端廚房的登錄數量，並持續派人檢查新增的業者，確保合格。

黃心華指出，餐飲產品責任險5月起強制登錄，不知道新北2萬2511家餐飲業者目前的上傳進度爲何，另外對於數位落差的商家，新北市府也應提供輔導；此外，也建議市府規範外送平臺與「未商業登記、未投保產品責任險」之店家的合作關係，並立即瞭解新北境內雲端廚房的具體數字，逐一進行專案訪查，也要鼓勵保險業者提出外送服務相關類型的險種，以確保民衆安全。

侯友宜迴應，中央在7月12日頒佈雲端廚房管理規範後，新北亦隨之展開調查，目前已經登錄106家雲端廚房，其中27家尚未營運，79家已經通過檢查並符合規範，未來會在每個月更新雲端廚房的登錄數量，並持續派人檢查新增的業者，確保合格。

侯友宜補充， 在外送平臺與雲端廚房的合作方面，會透過平臺瞭解各家雲端廚房的來源，並加強監管平臺與未登記、未投保的業者之間的合作，已經與幾家外送平臺進行討論，希望平臺在簽約時能加強對雲端廚房的審查，並協助掌握沒有登記的業者，從而提升食品安全管理的覆蓋率。

侯友宜表示會與保險業者合作，鼓勵針對外送服務推出更多的保險方案，讓消費者在使用外送服務時擁有更高的保障。同時，市府會要求業者將保險資訊公開於平臺上，讓消費者能更清楚地瞭解保障情況。