校友逾半在農業界！ 嘉義大學104週年校慶 逾40農會展售農產品

嘉義大學104週年校慶將至，14日校方預告，17日、18日兩天會在蘭潭校區舉辦「校友總幹事回孃家暨農特產品展售」活動。（呂妍庭攝）

鹿草鄉農會總幹事陳健平（中）帶着農會新品回到嘉大母校，既分享研發過程，也宣傳產品特色。（呂妍庭攝）

水上鄉農會總幹事林滄賢（中）帶着農會新品回到嘉大母校，既分享研發過程，也宣傳產品特色。（呂妍庭攝）

番路鄉農會總幹事趙幸芳（中）帶着農會新品回到嘉大母校，既分享研發過程，也宣傳產品特色。（呂妍庭攝）

嘉義大學104週年校慶將至，14日校方舉行「新產品發表暨農特產品展售」記者會，除發表師生團隊研發的農特產新品，也請到在農會擔任總幹事3位校友回母校，展示農會創新研發特色產品，校長林翰謙預告，17日、18日兩天會在蘭潭校區舉辦「校友總幹事回孃家暨農特產品展售」活動，希望讓大家認識許多創新優良農產、農特產品，帶動臺灣在地農特產商機。

嘉大師生團隊研發「金呷鱻─輕食鱻主義」冷麪，榮獲2023年臺灣食品產業創新競賽第1名。（呂妍庭攝）

嘉義大學104週年校慶將至，14日校方舉行「新產品發表暨農特產品展售」記者會，校長林翰謙試吃「金呷鱻－輕食鱻主義」冷麪。（呂妍庭攝）

今包括水上鄉農會總幹事林滄賢、鹿草鄉農會總幹事陳健平和番路鄉農會總幹事趙幸芳都帶着農會新品回到嘉大母校，既分享研發過程，也宣傳產品特色，現場也展示師生團隊的研發成果，包括食品科學系助理教授張文昌、副教授黃健政及副教授廖宏儒指導學生團隊，以蝨目魚漿爲主原料，加上具抗氧化力及抑菌作用的姜澱粉，開發出具有高蛋白、健康養生、方便即食，符合永續發展精神的解凍即食「金呷鱻－輕食鱻主義」冷麪，榮獲2023年臺灣食品產業創新競賽第1名。

生化科技學系及生物資源學系學生創業團隊CMT healer榮獲教育部「精準健康產業跨領域人才培育計劃─食品創新創業競賽」銀獎。（呂妍庭攝）

另外生化科技學系及生物資源學系學生創業團隊CMT healer，在教授陳政男指導下，以獨特綠色萃取技術結合臺灣本土藥用植物，開發出低成本、天然無毒兼具中草藥功效和天然植物精油香味的創新芳療產品，榮獲教育部「精準健康產業跨領域人才培育計劃－食品創新創業競賽」銀獎，其中草藥以臺灣原生藥用植物爲主，希望藉此推廣臺灣在地中草藥文化，創造出像韓國漢方多元產品一樣的市場規模。

林翰謙說，隨消費意識覺醒及消費型態改變，多食用在地蔬果肉類的「永續飲食」觀念逐漸深植人心，嘉大配合「臺灣2050淨零排放」政策，以及農糧署積極推動「永續飲食」策略，爲鼓勵國人多消費國產品，今年校慶特地邀請全臺逾40家，各地區農會17日至18日齊聚在嘉，展出、銷售農特產，歡迎民衆、校友、師生買好、買滿。

農糧署臺南區農業改良場場長羅正宗表示，他在嘉義農專求學期間是人生最美好回憶之一，學校提供紮實基礎訓練，對他未來發展助益甚大，此次有機會把雲嘉南地區及校友總幹事農會的優質產品一起行銷，除展現校友在農會的努力成果，也讓民衆有機會認識許多創新優良農產與農特產品。

農糧署南區分署分署長陳立儀指出，父親是嘉大退休教授，從小在嘉大校區長大，對嘉大有很深的歸屬感，農會有很多優質產品及加工產品，農業界甚至一半以上是嘉大校友，大家在各領域扮演重要角色，未來農會有相關需要，農糧署將結合嘉大專業知識與技術提供服務。