消費者憂瘦肉精 雲林肉品市場：屠宰後每頭都會檢驗內臟

臺糖豬被爆瘦肉精風波，雲林肉品市場強調交易和行情不受影響，且國產豬從飼養到屠宰都經嚴格把關，請民衆安心使用。記者蔡維斌／攝影

臺糖豬被爆瘦肉精風波，國內豬隻產量最大的雲林肉品市場今天指出，因今天休市對豬隻交易沒有響響，針對未來幾天是否產生波動，強調目前進入過年新春交易高峰期，加上從本月8日起市場休市6天，依往年慣例，肉商多半會多進一些存量，所以這兩週來的交易量均達約3千頭，比平日多出約500頭，所以高交易量與臺糖豬肉無關。

臺糖豬肉被檢驗含瘦肉精，引起各界關注，雲林縣是國內最大產豬地，雲林肉品市場今天休市，只見零星豬隻運入，瘦肉精事件是否影響交易或造成市場波動，雲林肉品市場總經理黃加安指出，目前已進入年關交易高峰期，近兩週以來，每天的交易量均達3千頭，這是每年年關的正常現象，與這次臺糖豬肉風波無關。

黃加安指出，雲林縣平日交易量約2千5百頭，近兩週來突破3千頭，主要是因肉品市場從本月8日起開始休市6天，等於年關期間交易量減少達約1萬2千頭，許多肉商或消費者在年關休市場都會大量進豬庫存，因應年節需求。

至於豬價也行情，他說，去年因仔豬減少，加上各豬場多數在升級，因需求高加上原物料價格、人工成未仍維持在高檔，平均每公斤交易價都維持在85元至90元高價，這在年關也算合理行情，至於未來幾天豬價是否起伏，也要看進口豬量的多或少，其實國際豬價也偏高，進口和本產豬價相差不大，也都在每公斤約85元，所以也不划算，

瘦肉精是否帶來本產豬生產線的衝擊，黃加安說，雲林肉品市場每天屠宰量約1200頭，過去以來都嚴格把關，每頭豬包括內臟或豬毛、豬血都由雲林縣府和中央產單位的駐點獸醫進行檢驗，安全無虞，其實據瞭解瘦肉精也非臺糖豬，但爲避免瘦肉精事件影響豬市動搖消費信心，明天縣府將和肉品市場召開記者會說明國產豬沒問題，請大家安心使用。

臺糖豬被爆瘦肉精風波，雲林肉品市場強調交易和行情不受影響，且國產豬從飼養到屠宰都經嚴格把關，請民衆安心使用。記者蔡維斌／攝影