響應2024奧運賽事 臺南遠東香格里拉推「五大洲運動盛會」限定菜單

臺南遠東香格里拉推「五大洲運動盛會」限定菜單。照片／業者提供

第33屆夏季奧運即將在7月底於法國巴黎舉行，響應賽事，臺南遠東香格里拉「THE MEZZ牛排龍蝦館」即日起到8月11日，週四至週日晚餐期間，特別推出「2024五大洲運動盛會」主題餐點，獨家精選了歐亞非洲，跨至美洲、大洋洲的「國民料理」，一口氣將五大洲代表的風味美食聚集於餐桌上，並邀請房客及臺南在地的民衆，爲運動明星加油！

本次的「五大洲運動盛會」賽事應援菜單，推出重現五大洲代表國的國民風味料理。首道料理以今年巴黎奧運主辦國－法國爲發想，以「紅酒燉雞」爲第一道推薦主題菜，由主廚特選的紅酒、洋蔥、蘑菇等香料及食材，調配黃金比例獨門醬汁後，再放入新鮮雞肉慢火燉煮，直至肉質鮮嫩多汁，開鍋即香氣四溢、酒香迷人。

接着以鄰近歐陸的非洲，挑選歷年來榮獲多個金牌的南非，以臺灣少見、南非本地的熱門庶民料理「起司臘腸可達餅」，火烤酥脆餅底，鋪滿香濃可達起司，灑上辛香南非臘腸與豐富氣息的南非香料，經烤爐烘焙至金黃酥脆，絕對是追賽事必點的美味料理！

美洲爲特色的「美國BBQ豬肋排」，嚴選豬肋排搭配主廚特調BBQ醬料，慢火燒烤至外皮酥脆、內裡嫩滑多汁，充滿煙燻和甜辣香氣，也是熱愛美式料理的饕客必嘗佳餚。

到了亞洲及大洋洲地區，絕對要爲臺灣隊代表選手加油一波！特選當季芒果搭配產地直送櫻桃鴨的「火焰燒烤芒果櫻桃鴨」，火烤至外皮酥脆，微焦香氣與油脂，內裡多汁軟嫩，結合果香氣息飽滿的芒果，完美絕配。

最後一道菜色，來到了大洋洲－紐澳地區「炭烤鮭魚佐奇異果莎莎」，由主廚嚴選的新鮮鮭魚經炭火烤制，將魚肉鮮甜鎖進肉中，再佐以特製紐西蘭奇異果莎莎醬，酸甜滋味搭配鮭魚火烤後的絕美香味，是清爽派追賽餐點上不可少缺的菜餚！