五股綠竹筍評鑑 夫妻勇奪冠

新北市五股區農會8日舉行「綠竹筍評鑑比賽暨創意料理競賽」，吸引82位筍農參賽，終由經營筍園10多年的陳進樺、黃金燕夫妻倆奪冠。（新北市農業局提供／蔡雯如新北傳真）

每年6月至9月是綠竹筍產季，新北市是全臺綠竹筍最大產地，五股區農會8日舉行「綠竹筍評鑑比賽暨創意料理競賽」，吸引82位筍農參賽，最終由經營筍園10多年的陳進樺、黃金燕夫妻奪冠；五股區農會總幹事姚舜仁說，五股栽種綠竹筍已有百年曆史，更是市級或全國比賽常勝軍。

農業局指出，新北市多淺山地形，爲全臺綠竹筍最大產區，八里、五股位在觀音山下，當地火山灰土壤和富含礦物質，又鄰近淡水河出海口，溫度、雨量適中及日照充足，適合綠竹筍生長。

評鑑比賽評審劉廣泉表示，本屆五股區綠竹筍評鑑比賽冠軍筍肉色澤潔白、筍肉厚實、底部肥大，筍肉比例多，筍型外觀彎曲無病斑、筍尖端無出菁變綠，色澤均勻，糖度及柔嫩度都在水準之上，最終脫穎而出。

黃金燕表示，她與丈夫共同經營家中筍園，丈夫早期在大陸上班，後來因長輩過世，家中竹林沒人接手，才決定返家接手，彼此照顧竹林10幾年，丈夫每日半夜3時起牀挖筍，她則一早到市場販售，得知奪冠，一切辛苦都值得了。

農業局長李玟說，綠竹筍高纖低熱量是養生健康食材，更是新北健康三寶，新北推動「農業健康市／式」政策，首要目標就是讓民衆吃得健康永續。