網傳雞蛋長斑不能吃 真相是…

農委會表示，雞蛋有2層天然保護膜，即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染，除非有人爲因素造成蛋殼裂損，一般而言雞蛋內容物如蛋黃、蛋白是十分衛生安全的。

造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形，與雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關，不會影響雞蛋品質，更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。