王必勝卸任前請回答！沈富雄提寶林中毒案12問：水準差太遠了

前立委沈富雄（左）針對寶林茶室中毒案，向衛福部次長王必勝（右）拋出12問。（合成圖／中時資料照）

寶林茶室食物中毒案造成2死，但毒素源頭從何而來成懸案。對此，曾在此事爆發後直指問題出在醬料的前立委沈富雄，今（16）日向衛福部次長王必勝拋出12問，要王必勝在卸任前回答。沈富雄強調，一切照SOP只能達到中規中矩，連他這個不是華生醫生的醫生都受不了了。

衛福部14日公佈饒河店廚師、以及越籍廚師基隆2住所的最後27件檢體，全數培養不出唐菖蒲伯克氏菌，檢驗結果都是陰性，王必勝對此坦言，「事過境遷，要培養出來真的很難」。

對此，沈富雄今在臉書向王必勝拋出12問，主要針對寶林曾在官網強調的「馬來西亞的醬料」。沈富雄提出的質疑包括，一、該醬料是否在162種採驗的檢體中？二、爲何寶林的廚師現在都堅持「炒河粉、粿條只用醬油和老抽」，該醬料幾時停用？三、寶林只用該醬料炒河粉和粿條，炒麪和米粉不用嗎？四、3月19日前後一週所用的該醬料何時啓用？何時停用？用剩的銷燬了嗎？還是藏起來了？五、這批醬料有外溢到臺中、饒河街等分店使用？六、醬料每次採購足夠使用多久？

沈富雄進一步問及，七、該醬料是否店主自己帶進關？還是向進口商採購？如果前者，是否要溯源到馬來西亞原廠？如是後者，是否要溯源及於進口商？八、誰說毒（邦克列酸）的溯源一定是產生毒的菌（唐菖蒲勃克霍德菌），而不是毒本身的源頭？九、毒無生命，存在較久，菌有生命，存活較短，爲何毒與菌一定要存在於同一時空環境？十、有無可能該菌根本沒有進入臺灣，或者該菌進來但已經死了，爲何一定要執意培養成功纔算破案？十一、毒於大火熱炒時容易跳到廚師身上，但回到家裡再由廚師身上跳到家中周邊環境就不容易而且量變少了，因此家中採樣呈陰性，並不足以反證什麼？十二、質譜儀太靈敏，廚師身上採陽不能代表他沒洗澡或洗得不乾淨，也無從證明何時停用該醬。

沈富雄強調，一切照SOP只能達到中規中矩，但距離福爾摩斯的水準差太遠了，「我這個不是華生醫生的醫生受不了了，僅此獻曝」。