VOGUE／辦公室外食族遠離肥胖必學飲食技巧

圖、文／Vogue對辦公室外食族來說，每天該如何吃得健康是一大難題，加上上班族久坐少動的生活型態，讓不少人感慨薪水沒漲、體重倒是多了不少！在外食風險層出不窮與控制體重、保持健康的前提下，最理想的作法當然是每天自己準備食物；曾有研究指出，一般人自行準備便當的時機通常是在剛享用完晚餐或早餐後，相較於中午飢腸轆轆時外出用餐，容易看到什麼都想吃並屈服於當下的口腹之慾，在飽腹的狀況下選擇食物，自然會傾向於做出更營養健康的選擇！如果沒辦法在前一晚準備好餐點，不妨把準備工作提前到週日先預做好方便存放的料理！除此之外，想要遠離肥胖、吃得更健康，你也可以試試看以下的外食小技巧：別在辦公桌吃飯工作讓你忙到沒空出門享用一頓飯，只好在辦公桌完成午餐？雖然工作如期完成了，可是隨之而來的補償心理很可能讓你不自覺地吃下過多點心、零食犒賞自己！如果你真的必須省下外出用餐的時間，至少不要坐在電腦前吃飯，選擇茶水間或閒置的會議室等空間吧！真的很想吃點心就這麼做因爲正在控制飲食，讓你忍痛拒絕同事招待的下午茶點心，此舉很可能會讓你更渴望吃點心！比起要求自己將所有美食甜點拒於門外，專家建議你可以在放鬆淺嘗幾口後，讓自己專心投入一份工作約15分鐘(比如專心回email或完成一份報告)，藉由專注於工作抑制自己過度放縱吃下更多點心，許多受試者都表示這麼做讓他們覺得既有吃點心的滿足感、又不會因爲過度限制自己而感到壓力或抑鬱等負面情緒！

以水取代咖啡比起每天早晨一杯咖啡，維吉尼亞理工大學的研究顯示每餐餐前喝兩杯水的人，在兩個禮拜後平均減少15.5磅。原因是即使是最輕微的脫水，都可能被人體誤認爲是飢餓的訊息，因而導致攝取過多不必要的卡路里！在抽屜裡準備開心果下午3點想吃點心時，開心果不僅能滿足口腹之慾，更比販賣機所販售的零食能帶來更持久的飽足感！49顆開心果只有160卡的熱量，3克的纖維與6克的蛋白質！讓你可以盡情地吃一大把而不必擔心熱量超標！

遠離誘惑每個辦公室可能都有公用零食桌、點心Bar等充滿誘惑的點心區，只要經過就讓人忍不住想抓個一、兩樣點心帶回位子享用。記住離這些誘惑越遠，你攝取多餘熱量的可能性就越小！

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