探尋美國各地最棒的地區性薯片在哪裡

全國薯片概覽

截至 2023 年，美國有超過 366 家薯片製造商，這足以表明：美國人喜歡鹽和反式脂肪，尤其是當它們帶來嘎吱嘎吱的口感時。雖然像樂事和品客這樣的大品牌在從大城市到偏遠地區的貨架上佔據主導地位，但也有一些地區性的薯片依靠當地的忠誠度蓬勃發展。在美國的每個地區，都有一種薯片，當地人會爲此爭論不休，聲稱其比 Ruffles 更好。爲了避免您下次公路旅行時買錯，我們收集了 17 種值得您多走一段路去購買的地區性薯片。

1. Zapp’s

路易斯安那州

Zapp’s 的煮鍋薯片幾乎是路易斯安那州的一個標誌性產品——就像狂歡節和爵士樂一樣，是當地文化的一部分。該品牌由羅恩·扎普於 80 年代在格拉梅西創立，自豪地宣稱是第一個將真正的卡津香料引入薯片領域的品牌。

雖然辣味卡津小龍蝦味成爲了旗艦產品，但 Zapp’s 並未止步於此。從卡津蒔蘿短吻鱷味到酸奶油和克里奧爾洋蔥味，該薯片品牌不斷更新其產品線，每種口味都保持着河口地區那種辛辣、毫不掩飾的味道。

2. Poore Brothers

亞利桑那州

您不必來自亞利桑那州就知道該州對香料的熱愛，說到薯片，Poore Brothers 做到了。Poore Brothers 來自於固特異，其哈瓦那辣椒味、墨西哥辣椒味和三種奶酪墨西哥辣椒味等口味的產品線爲其煮鍋薯片帶來了強烈的熱度和嘎吱嘎吱的口感。難怪這些薯片被認爲是該州的最愛——問問他們的仙人掌吉祥物就知道了。

3. Tim’s Cascade

華盛頓州

Tim’s Cascade 薯片是太平洋西北地區的驕傲，深受人們的喜愛。它起源於華盛頓州的奧本，採用標誌性的紅條紋包裝，而且特別厚，這意味着它們特別酥脆。Tim’s 的一些口味——如鹽醋味或酸奶油和洋蔥味——一直是永恆的經典。然而，其他口味有來有去。Tim’s Cascade 薯片的長期粉絲可能還記得哈瓦那辣椒、卡津、約翰尼、芥末等大膽口味的日子。

4. 尤茨

賓夕法尼亞州

如果您來自中大西洋地區，您不可能不知道尤茨——它幾乎是公路旅行中常見的非官方薯片。尤茨成立於賓夕法尼亞州的漢諾威，擁有一羣非常忠實的粉絲，如果您說其他薯片更好，他們可能會和您爭論。在馬里蘭州，它也有一批狂熱的追隨者。

經典的尤茨原味薯片有着那種老式的、鹹鹹的土豆味，但正是它們的蟹味薯片，用切薩皮克灣的蟹肉香料調味，使它們名聲大噪。2017 年，該品牌推出了一款名爲“燒烤經典”的愛國系列，有漢堡和熱狗等有趣的口味。

5. 貝塔美

密歇根州

曾經，底特律是世界薯片之都，擁有 40 多個當地薯片品牌。如今，只有貝塔美倖存下來，這要歸功於其酥脆、輕度鹽漬的經典產品。他們的特色之一，彩虹薯片，因其使用了某些富含糖分的土豆而顏色較深，這是對老式薯片製作方法的一種致敬。它們是汽車城歷史中酥脆的一角。

6. 拉斯蒂島嶼薯片

加利福尼亞州

總部位於亨廷頓海灘的拉斯蒂島嶼薯片是南加州人的最愛。手工切片的薯片用紅花油慢炸，賦予它們一種堅果味、略帶焦糖味的口感，這是從普通薯片袋中無法獲得的。在加利福尼亞州以外很難找到它們，但當地人對它們讚不絕口——儘管它們有點貴。但話說回來，在加利福尼亞州，有什麼是不貴的呢？

7. 斯特津的

愛荷華州

如果您不知道斯特津（您怎麼能不知道呢？），有三件事您需要知道。首先，他們只有一種口味，這就足夠了。其次，他們的愛國程度就像薯片所能達到的那樣。第三，他們在鹽的使用上毫不吝嗇——一點也不。

總部位於愛荷華州伯靈頓，這種厚切、鍋煮式薯片最初是創始人巴尼·斯特津糖果帝國的一個副業，很快就在薯片界成爲了地區傳奇。以僅使用三種原料——土豆、鹽和油而聞名，該品牌甚至開始國際航運，因爲在越南服役的中西部士兵寫信回家要求寄斯特津的薯片給他們。

8. 格里波的

俄亥俄州

格里波的薯片是辛辛那提的驕傲，燒烤口味尤爲出色。我們說的是濃重、認真的調味料，留下一層讓人忍不住舔手指的香辣甜味。它們幾乎讓人上癮得危險，而且絕對值得弄髒雙手。

9. 髒土豆薯片

田納西州

儘管名字有爭議，但這些薯片的味道非常純正。髒土豆薯片是鍋煮的，酥脆，有像豆科灌木風味燒烤和墨西哥辣椒熱辣這樣的口味。它們在南方很受歡迎，因爲鹽和強烈口味的比例恰到好處。

10. 11 號公路

弗吉尼亞

在弗吉尼亞州的芒特傑克遜，11 號公路上顯然有切薩皮克蟹味薯片，這基本上是任何一款像樣的弗吉尼亞小吃的必備。但他們不僅僅依靠這一種口味取得成功。他們還推出了像“祖瑪媽媽的復仇”這樣火辣的選擇，這是一種哈瓦那辣椒 - 燒烤味的薯片，光聽名字就覺得味道濃烈，對於注重健康的人而言，他們有紅薯薯片，甚至還有“無鹽”的品種。如果你是薯片的鐵桿粉絲，你實際上可以在工廠的“免費油炸觀賞”期間觀看你的零食製作過程。

11. 科德角薯片

馬薩諸塞州

科德角薯片基本上就是馬薩諸塞州明信片風格的零食，包裝上有燈塔之類的元素。1980 年 7 月 4 日（因爲如果你要創造一種標誌性的美國薯片，爲什麼不在美國的生日這天做呢？），從科德角的一家小店開始，多年來，它們已經遠遠超出了海恩尼斯。他們的原味堪稱經典，不過科德角還有像 海鹽和醋 以及 甜豆科灌木燒烤 這樣的口味。薯片愛好者可以參觀工廠，看看這裡是如何讓薯片的鈉含量達到那麼高的。

12. 米斯特蜜蜂

西弗吉尼亞州

米斯特蜜蜂或許不是你在西弗吉尼亞州能買到的最花裡胡哨的薯片，但它是該州唯一真正本土生產的，這一點肯定是有價值的。多年來，當地人一直對它深信不疑，儘管自 2006 年他們改變配方以去除反式脂肪以來，有些人就沒那麼熱情了。即便如此，這個誕生於帕克斯堡的品牌在整個山區州的零食櫃中仍然佔有特殊的地位。

13. 邁克塞爾

俄亥俄州

至少可以說，俄亥俄州的薯片產業實力很強，卻被嚴重低估了，邁克塞爾是這一傳統的重要構成部分。1910 年成立於代頓，它可能是美國最古老的薯片品牌之一，早在“手工製作”成爲一種潮流之前就推出了經典的、鍋煮薯片。他們的 Groovy 薯片有着深深的褶皺，特別適合舀取，是粉絲的最愛，另外還有他們的辛辛那提式辣椒味薯片。2023 年，經過一個多世紀的持續經營，該公司被出售給康恩薯片公司。然而，該品牌的粉絲可以鬆一口氣——邁克塞爾薯片仍在市場上銷售。

14. 凱恩兄弟

佐治亞州

總部位於佐治亞州的凱恩兄弟薯片將自己描述爲“有着老派想法的老派人”。但別誤以爲這很無趣。這些波紋薯片味道濃郁，尤其是像“寶貝排骨”這樣的口味，一點也不平凡。

15. 博爾德峽谷

科羅拉多州

通常你不會期望薯片是健康的——鹽和脂肪通常是狂熱零食愛好者所需要的。但如果你這樣想，科羅拉多州的驕傲博爾德峽谷就能滿足你。他們的煮鍋薯片使用了像鱷梨和椰子油這樣更有益健康的成分，但有時他們也會有點瘋狂，比如當他們推出季節性的感恩節盛宴系列，其中就包括南瓜派口味。

16. 柏林的斯奈德

賓夕法尼亞州

賓夕法尼亞州是另一個薯片競爭激烈的州，自 20 世紀 40 年代以來，柏林的斯奈德一直在堅守自己的陣地。在柏林這個小鎮生產，憑藉他們的煮鍋薯片和膨化零食，他們在中大西洋地區建立了忠實的追隨者。與同名的表親（漢諾威的斯奈德）不同，柏林的斯奈德堅持經典的薯片口味，如燒烤味和酸奶油洋蔥味，實現了酥脆口感和調味的完美平衡。