探究“煮酒師”飲品背後的神秘面紗

酒吧裡有着各式各樣精緻的雞尾酒可供挑選，人們因而很容易忽視一些多年來一直深受喜愛的簡單調配飲品。

含有半打配料的混合飲料並無不妥，但有時兩種簡單的酒精飲品的搭配纔是您真正渴望的絕佳組合。

倘若您想要一種比花哨裝飾更具實質內涵的飲品，下次外出時不妨考慮點一杯“蒸汽機車”。

“蒸汽機車”乃是威士忌和啤酒的簡單組合，您可以選用任何您鍾愛的威士忌品種來進行製作。

它通常搭配國產啤酒，但任何與威士忌相輔相成的冰鎮啤酒——反之亦然——都能達成理想效果。

曾經，“蒸汽機車”被視作一種粗俗的調配飲品，對於那些剛開始接觸酒精的人而言，外出喝酒時很快就會將其變成大口狂飲的比賽飲品。

如今，它作爲一種有品位的搭配組合再度流行起來，能夠隨意小口細品。

如今，許多調酒師會將這兩種飲料並排提供，而非把小杯酒倒入啤酒杯中，如此一來，您就能夠依照自己的喜好從任意一個杯子中飲用，尋得適合自己口味的恰當組合。

無數種烈酒和啤酒的組合均可用於調製“蒸汽機車”，使您能夠依據自身的特定喜好來定製。

世界各地的調酒師通過精心搭配構成煮酒師雞尾酒的兩種飲品來對其進行提升，從而在飲用時能夠和諧融合。儘管波本威士忌和蘇格蘭威士忌之間的差異十分顯著，但兩者都可以用來製作煮酒師雞尾酒。啤酒搭配也是如此。任何與烈酒相輔相成或形成對比的啤酒品牌，都能成爲煮酒師雞尾酒的完美搭配。

在美國，雖說威士忌是用於調製‘boilermaker’（一種雞尾酒）的傳統烈酒，但近年來也有其他烈酒被用於提升這種風味組合。有一種名爲‘Spaghett’的分支酒，是由米勒高級生活啤酒（Miller High Life）和金巴利（Campari）搭配而成，金巴利是用於製作安東尼·布爾丹最喜歡的雞尾酒的一種成分。另一種版本是用同樣的啤酒搭配不太知名的烈酒菲奈特布蘭卡（Fernet-Branca）——一種帶有薄荷味和苦味的烈酒，其與米勒啤酒的易飲性形成對比。要是你想跳出常規，鷹牌珍稀 10 年波本威士忌（Eagle Rare 10 bourbon）搭配健力士黑啤（Guinness）是個推薦的組合。你也可以簡單一點，點一杯愛爾蘭威士忌搭配印度淡色艾爾啤酒（IPA）。

而且啊，美國並非是唯一一個製作這類粗獷飲品的國家。在德國，對於‘boilermaker’的一種詮釋爲：由一杯啤酒和一種叫做‘Korn’的烈酒構成——一種類似於伏特加的穀物酒精。荷蘭人制作出了一個叫‘Kopstootje’的版本，其意思是‘小碰頭’。這種變體將啤酒和一杯金酒（Genever）結合在一起——這是在比利時和荷蘭流行的一種烈酒，其品質與威士忌相似。

“ boilermaker ”這個詞指的是 19 世紀建造蒸汽機車的金屬工人。這是一項累人的工作，讓工匠們在漫長的一天後筋疲力盡。在一天結束時，點一杯威士忌和一杯啤酒來舒緩痠痛的肌肉，對這些人來說是經常發生的事，以至於這種飲品被打上了他們的身份烙印。

因爲這種飲品是以每天在艱苦條件下辛勤勞作的金屬工人命名的，所以它獲得了一種“硬漢”飲品的名聲。如今， boilermaker 已經被重新打造爲一種精心構思的、將美味烈酒與一杯冰冷的啤酒相結合的飲品，將兩者的微妙之處融合在一起。要是你是通過兄弟會“挑戰”飲品的名聲知曉 boilermaker 的，考慮嘗試一下新的版本。你可能會驚訝於威士忌和啤酒一起悠然享用竟如此美妙——尤其是如果你知道 如何像專業人士一樣品嚐威士忌 。