太陽能板下種菜 菇貓水餃口味獨特

真好呷　好吃的「菇貓水餃」推出認購專案，所得1成捐助給家扶中心。（張朝欣攝）

雲林縣麥寮鄉晁陽農產科技公司結合太陽能發電與農業，在太陽能板下種植不需要強烈陽光的過貓與菇類，並以此爲食材研發「菇貓水餃」，最近並與家扶中心推出認購方案，銷售所得1成將捐作家扶基金。

晁陽農產科技公司看中雲林沿海豐沛的太陽能，在溫室屋頂建置太陽能發電系統，利用太陽能板發電，後來又發展屋頂生態農場，在太陽能板下種植過貓與黑木耳、珊瑚菇等各種菇類，並研發出口味獨特的「菇貓水餃」。

食品加工部主任黃冠迪表示，「菇貓水餃」內餡除了優質豬肉，還有黑木耳、珊瑚菇、過貓、紅蘿蔔等蔬菜，均通過SGS農藥檢驗398項零檢出，且由於生產地鄰近加工廠，碳足跡幾乎爲零，生產過程非常嚴謹，就像「菇貓」的發音類似臺語「龜毛」一樣。

黃冠迪說，過貓黏黏的口感讓有些人無法接受，但經過水煮、脫水、切碎後，即能降低黏性並保有清脆度，「菇貓水餃」推出初期，1個月賣不到100盒，但靠着口耳相傳，愈來愈多人訂購，目前每個月可銷售上千盒。

晁陽公司與雲林家扶中心併合作推出「愛餡專案」，只要民衆每年認購144盒，公司便將1成捐助雲林家扶中心做爲獎學金。