臺灣新媳婦出好菜 異國美食環保風
南投縣環保局節能減碳宣導,寓教於樂。(廖志晃攝)
南投縣環保局推廣節能減碳,與南投縣新媳婦關懷協會合作,舉辦減塑愛地球.節能減碳異國美食嘉年華會,由新住民以在地食材,烹調各國特色美食讓大家品嚐,並提醒食當季及在地,少用免洗餐具。
減塑愛地球.節能減碳異國美食嘉年華會,19日在南投縣會展中心登場,包括立委林靜儀、蔡培慧、草屯鎮長洪國浩等人都列席;環保局提供有獎徵答,並提醒民衆食用在地食材,讓地球喘口氣,使用本地生產食物、有機農產品,多吃蔬食少吃肉,並且以節省能源方式烹煮。
新媳婦關懷協會理事長、縣議員羅美玲表示,2017年首次將異國美食結合節能減碳觀念,大受好評,因此,2018年再度與環保局合作,並贈送每人1套環保餐具組,在現場盛裝餐點,以後外出帶着走,減少使用免洗餐具。
異國料理包括娘惹椰絲卷、肉骨茶、蝶豆花茶等馬來西亞料理;還有不同國籍的新住民的家鄉菜,如越南油飯、涼扮木瓜絲及蒸蛋,韓國泡菜炒肉片及炒豆皮,印尼咖哩及薑黃飯,泰式奶茶等。
羅美玲表示,準備數百人的食物,對新住民姐妹們是一大挑戰,但也很高興能夠藉此累積經驗;希望讓國人透過美食,認識東南亞文化,並請民衆身體力行,在生活中落實健康環保。