臺南 度過缺蛋危機 本土蛋日產2400萬顆

中央畜產會董事長杜文珍（右）與臺灣優良蛋品發展協會理事長邱石崇（左）1日在臺南市柳營區尖山埤渡假村一起參加世界雞蛋日慶祝會活動。（程炳璋攝）

進口蛋爭議餘波盪漾，臺灣優良蛋品發展協會1日在臺南市柳營尖山埤渡假村舉辦世界雞蛋日活動時，前任、現任中央畜產會董事長林聰賢、杜文珍聯袂出席，2人都表示，從進口蛋風波，感受到臺灣雞蛋產業一定要提升，纔有市場競爭力。

優良蛋品發展協會共有30多個經營優良蛋品的會員，深受全臺大盤蛋商重視，每年中央都會派官員出席，昨天的活動罕見前任、現任畜產會董事長林聰賢、杜文珍共同出席。

今年曆經進口蛋爭議，世界雞蛋日往年都在10月間舉行，今年順延到12月，一度被誤解是閃避爭議，主辦單位強調，這是因小犬颱風災情順延。今年主題爲「許你一個健康的未來」，討論畜牧業如何導入ESG（環境保護、社會責任與公司治理），但在場業者大都圍繞爭議話題。

優良蛋品發展協會理事長邱石崇表示，今年雞蛋爭議有如「殺手」，令農業部與畜產會官員紛紛下臺，臺灣蛋商會一直推廣CAS認證的優質蛋，並推動畜牧產業永續發展理念。

因雞蛋風波卸任畜產會董事長的林聰賢，自嘲現在只能代表雞蛋消費者，他意有所指說，臺灣的產業像政治一樣脆弱，一有波動就會殃及池魚，顯見民主要深化纔有韌性，希望從蛋農到蛋商，未來都不用受政治打壓。臺灣面對候鳥入境、禽流感本土化、對抗極端氣候等問題，雞蛋產業在飼養與管理觀念要升級，互相交流觀念，自我提升，才能永續經營。

杜文珍指出，去年以來因碰上禽流感、氣候變遷加上業者更新設備提升飼養環境、汰換老母雞等各種因素，造成市場缺蛋危機。臺灣產蛋量現已逐漸恢復軌道，目前每天可生產2400萬顆雞蛋，約12萬箱，符合市場的需求量，產地雞蛋價格每斤約40元。

杜文珍還說，從進口蛋經驗中發現，其他國家的雞蛋從生產、洗選、包裝到運輸，再賣到臺灣的價格，每顆只有3.8到4元，價格如此低廉，代表臺灣的雞蛋產業必須要提升，纔有市場競爭力。