臺南7早市攜手外送業 搶攻年輕族羣

臺南市長黃偉哲（前排左二）在東菜市採買魚丸等美食，希望透過與外送平臺攜手合作，爲傳統市場注入新活力。（曹婷婷攝）

臺南市公、民有市場共117家，傳統市場面臨客羣高齡化，但年輕人卻幾乎走不進來，爲了把市場好東西推廣出去，市長黃偉哲17日宣佈與foodpanda合作，首波進駐東菜市等7處早市，搶攻年輕消費族羣，希望藉此補足傳統市場營運模式缺口。

新冠肺炎疫情期間，市場處曾推出「小短腿」的外送服務，隨着疫情結束，該平臺已功成身退。黃偉哲說，此次主要是瞄準年輕客層，年輕人使用foodpanda上手，foodpanda與「美食之都」結合，是最好的邂逅與促進美食消費的方式，臺南也是foodpanda在雙北以外，第一個插旗傳統市場外送的城市。

市場處表示，根據傳統市場消費調查，透過外送生鮮服務，近6成年輕人願意於傳統市場消費，臺南市與外送平臺合作，於6個行政區的7處傳統市場合作提供外送服務，該平臺使用者平均年齡爲25至45歲，可提高年輕族羣購買傳統市場外送的意願，未來仍會盤點更多市場加入，爲傳統市場注入新活力。

東菜市公有零售市場自治會長吳明宗說，東菜市攤商超過260攤，生意不錯，但他不諱言，很多傳統市場已乏人問津，「不是老人就是外勞在逛、買」，他說，若沒有設法多元拓展通路，有些傳統市場恐將面臨熄燈，不少攤商也呼應，「與其被動等客人上門，期待外送拓展客源！」

市場處近年透過市場美學改造、加強市場特色等方式，吸引年輕客羣願意走逛傳統市場；此外，市場處也透過多元招租活化市場閒置空間，目前中西區復興、友愛及南區文華市場都有夜間食堂，頗受年輕人喜歡。