臺東水產品冷鏈加工廠成立 穩定白蝦供銷加工加值

臺東縣海水養殖白蝦鮮美，水產品冷鏈加工廠助穩定供銷。（臺東縣政府提供／蕭嘉蕙臺東傳真）

臺東縣海水養殖白蝦鮮美，炙手可熱，爲穩定市場供銷、加工加值，美興同盟商行與臺東縣農產公司合作，打造水產品冷鏈加工廠，並取得雙國際認證，未來將開發多元化商品。

臺東縣沿海約有60餘戶養蝦戶，取用純淨太平洋海水養殖，全程堅持無用藥，造就蝦肉鮮甜彈牙口感，新世代蝦青則進一步導入環境友善理念，以水泥池或地膜取代傳統的泥砂池、導入自動噴料機、太陽能水質監控、變頻節能水車等，達到節能減碳。

美興同盟商行與臺東縣農產公司合作成立水產品冷鏈加工廠。（臺東縣政府提供／蕭嘉蕙臺東傳真）

臺東縣長饒慶鈴表示，臺東白蝦養殖面積僅佔全國3％，但單位面積產量每分地達6000至1萬臺斤，是其他縣市的2至3倍，每逢年節引發中南部蝦商搶收，盼加工廠落成後能使供銷兩端市場更趨平穩。

水產品冷鏈加工廠經營魚蝦類加工及開發多元化食品。（臺東縣政府提供／蕭嘉蕙臺東傳真）

業者許美恩表示，感謝臺東縣政府、農業部水土保持署及漁業署等相關單位，前後共投入超過500萬元促成加工廠建置及落成，也輔導取得ISO22000與HACCP兩項國際驗證。

她也說，加工廠在符合安全食品衛生管理下，未來經營項目包括蝦類、九孔及龍虎班、臺灣鯛等魚類各項加工，同步將開發餃類、蝦餅、蝦醬方便麪等商品供消費者選擇。