臺北車站旁的神秘「醬汁炒麪」 遠從日本來的庶民美食
記者簡仲豪／綜合報導 （圖／PEKO の Simple Life提供，請勿任意翻攝以免侵權）
「炒麪麪包」是日本一種用麪包製作的料理，因爲用餐方便且快速，在日本高中的商店裡已成爲一種標準商品，也是日本常見的庶民美食。臺北車站附近有一間來自在日本當地有20多年曆史的知名老店，「福岡天神屋臺燒きそば專門店」，每到營業時間炒麪香氣總是飄出巷子，吸引不少民衆前往。
這間「福岡天神屋臺燒きそば專門店」主要販賣炒麪麪包以及醬汁炒麪，主打的炒麪麪包每日限量120份，建議想前往品嚐的民衆一定要打電話確認是否還有面包！如此熱門的原因來自店家對食材的堅持，醬汁與日本當地使用相同的配方，但爲配合臺灣人的飲食習慣，做了些許改變，麪包則與配合的製作商每日交易，使用最新鮮出爐的麪包，麪條方面更由有40年經驗的制面所特別研製，以達到與日本相同的口感。
▲每日限量120個的炒麪麪包很搶手。
醬汁炒麪也是店內人氣招牌之一，堅持使用日本醬汁搭配偏粗的手工麪條，加上高麗菜、海苔粉、紅薑絲跟減塩美乃滋，完美融合再一起，且Ｑ彈不軟爛的麪條吸飽醬汁，味道十足，鹹鹹甜甜的滋味正是日本炒麪吸引人的地方。
▲醬汁炒麪正常的面量是200g，加大的面量是300g。
▲Ｑ彈不軟爛的麪條吸飽醬汁，味道十足。
天神屋臺炒麪麪包
電話：0908-683-335地址：臺北市中正區南陽街17巷內（白色大燈籠）營業時間：星期一～星期日11：30～21：00