【生活見聞】廖先麗／甜蜜家族

以「老長工」自居的蜂農，爲大家進行生態導覽時，一語道破有機的定義：「當人類存在，其他物種也能同時存在，這才叫『有機』。」

在他家的農場裡，物種共生共榮，每種生物皆有存在的價值，彼此緊密依賴。家族經營的有機蜂農場養育了一家五代，動植物亦繁茂多元。

猶記得許多年前首次來到這座位於三芝芝柏山莊下方的農場，所見綠意盎然，金針花開滿小丘陵。我們品嚐了農場女主人親手做的美味料理、聽取男主人的養蜂經驗。農場面積雖不算大，卻由帶着古意的梯田組合而成。小溪潺潺、水車輕轉，魚蝦蟹悠遊。

品嚐農場的蜂蜜，也習得如何區分真蜜和假蜜。原來真蜜加冷開水攪拌後會呈混濁狀，龍眼蜜和百花蜜還具有不同風味。當農場的烤雞大餐上桌時香氣四溢，全雞烤得香甜多汁，內部填塞的飽滿鮮蔬更令人食指大動。邊用餐邊享受一杯甜涼蜜水，真是無上享受。

辛苦的養蜂人家，守護祖先遺留的優美梯田。阿公、阿嬤、父親、母親、兒子、媳婦，甚至小朋友們都各司其職，合力將家族農場經營得有聲有色。胼手胝足的阿公阿嬤滿臉風霜，踩踏過田裡爛泥的雙足與勞力工作的雙手印證瞭如何靠家族團結，才終於篳路藍縷走到今日規模。優良的環境，也吸引東方蜂鷹前來棲息，學術單位樂於來此做研究。

當年蹣跚學步的娃兒現在已是壯年父母的小幫手，假日時會幫忙招呼賓客，靦腆微笑或協助端碗盤，從小已體恤親心，懂得灑掃應對進退之禮。和樂勤樸的養蜂之家，每個人都曾被小蜜蜂叮過，也都跟蜂兒有着深深淵源。