【生活點滴】家庭主婦/蛋的故事
蛋的故事。圖/Betty est Partout
自從婆婆打聽到直接向牧場買蛋的門路後,蛋的買法就從一盒變成一簍。
如果你在早餐店看過供應商送蛋,就是那麼一大籃,一次二十斤。婆婆會先分裝進水果禮盒留下來的紙箱,再送進冰箱冷藏。然後她會再叮嚀一句:「這蛋先不要做水煮蛋!」因爲蛋場直送,剛從雞屁股出來的還很新鮮,若不放個幾天,水煮蛋會黏殼,剝起來坑坑疤疤的不好看。
農家產地直送,蛋的品質不像市面上的那麼均一,有時蛋很小,有時蛋殼很薄。打聽之下,新雞生的蛋小殼硬,老雞生的蛋大殼薄。「頭家講,準備要換一批新雞了。」這是婆婆回報客訴後的結果,聽到心裡感到淡淡哀傷,不知這些蛋雞如何「榮退」,會不會最後是消失在雞排店?
常常愈是稀有愈覺得需要它。愈缺蛋愈想吃蛋,滷肉要滷蛋,韭菜花要炒蛋,番茄要燴蛋,菜脯要煎蛋,還有好久沒吃的蚵仔蛋,以及軟滑滑的蒸蛋……蛋荒時買這麼多可以理解,先生開玩笑說:「快藏好,小心有人來搶!」但現在蛋荒過去了,婆婆已養成批發式買蛋的習慣。除了蛋,家裡的衛生紙也是這樣,「大兵福利」牌的平版衛生紙、廚房紙巾,一樣也是打聽來的供應商,採購單位是一個麪包車。
幸好蛋和衛生紙不是什麼很貴的東西,大量進貨的豪氣得到來自供應商送貨到府的禮遇,婆婆備感尊榮,看在鄰里眼裡很有面子。「無法度,阮家人多!」口中說得謙虛,但神情流露着一絲驕傲。在少子化的這個時代,每晚三代同堂一起吃晚餐,真的是少見了,其中隱含許多公婆的得意,是一種很低調的炫耀。
衛生紙之亂時,政令宣導不要囤積衛生紙,畢竟我們只有一個「卡臣」。的確,即便我們人多也要一段時間才能消化,曾想請婆婆不要大量採買,我們住公寓的會覺得衛生紙很佔空間,但住透天厝的婆婆沒這煩惱,四層樓加地下室有的是地方塞,要收一車衛生紙像冰塊消融在海中一樣容易。
衛生紙「不壞不臭」,但蛋要冷藏。不怕,婆婆早已打好算盤,家裡有三個冰箱可以放,若真放不下,還有兩個兒子家的延伸冰箱,而且,所有的阿嬤都會說上這一句:放冰箱不會壞啦!