上海飲料分級！你的奶茶能拿A嗎？少糖、無糖一目瞭然【附無糖飲料行業市場規模預測】

圖源：攝圖網

3月底，上海市疾病預防控制中心宣佈，爲引導公衆健康飲食，該中心研製的飲料“營養選擇”分級標識在上海市開始試行。

上海市疾控中心營養健康科主任臧嘉捷說，“營養選擇”飲料分級方法主要參考國內外標準，考慮飲料營養成分分佈及人羣飲料攝入情況，根據飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，推薦程度則逐級遞減。

當前，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬、杭州樂源這四個市民熟悉的奶茶飲料品牌成爲上海首批“營養選擇”標識試點，今後市民選擇購買飲料時，只要看到標識就能瞭解營養成分。

以一杯網紅飲料霸王茶姬“伯牙絕弦”爲例，飲料外部將“B”字母放大加粗，這意味着該飲料在營養選擇裡屬於B級。而奈雪的茶出品的複合茶飲料“金桂龍井”標識A級，另有其他果茶、檸檬茶標識B級。

“目前門市部的奶茶許多消費者會要求正常糖、少糖、無糖等，所以還不能做到全部‘營養選擇’標識。但針對其他產品線的產品我們已盡最大能力全標識，讓消費者心裡更有數。”奈雪的茶產品研發高級總監金勇說。此外，加標後，AB等級產品銷量佔比明顯提升。

無糖飲料被認爲是一種更爲健康的飲料，近年來受到越來越多的消費者喜愛。無糖飲料主要分爲茶飲料、無糖碳酸飲料以及其他無糖飲料，能滿足不同消費者對於口味、飲食習慣的需求。

無糖飲料熱度漲幅較大

根據《百度2021國潮驕傲搜索大數據報告》統計數據，近一年，國產食品品牌品牌搜索熱度佔比達到73%。其中營養代餐、健康零食、無糖飲料的所搜熱度漲幅較大，分別達到207%、83%、73%。

消費者選擇無糖飲料主要追求健康

由於過量攝入糖能夠誘發肥胖、糖尿病、心臟病等疾病，越來越多注重健康的消費者開始關注商品的含糖量。根據中科院發佈的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》，消費者選擇無糖飲料的原因中，最主要的原因是消費者認爲無糖飲料更健康，佔比超過78%。另有一部分消費者本身需要控制糖分的攝入，實際上也是爲了身體健康考慮。

在健康意識增強的大背景下，中國的無糖飲料市場仍將繼續擴大。無糖飲料行業內產品類型豐富，在消費者追求健康的需求推動下快速發展。根據中科院預測，中國無糖飲料市場規模將保持較快速度增長，預期到2027年，市場規模將達到近277億元。

解放軍總醫院第五醫學中心 營養科主任王仲霞表示：在2022年的中國居民膳食指南當中規定，一個成年人每日攝入添加糖的總量必須在50克以下，最好控制在25克以下。對於反式脂肪，我國的要求是每個成年人每日攝入在2克以下。對於飽和脂肪中國膳食指南規定的是，每個成年人每日攝入的飽和脂肪總量爲膳食總能量的10%以下。也就是說一個成年人每日攝入的飽和脂肪應該在20~28克之間。在2023年世衛組織就指出，非糖甜味劑從長遠來看對控制體重沒有幫助，而且可能會引發一些潛在的危險，比如說誘發我們成人Ⅱ型糖尿病心血管疾病以及死亡的風險增高。

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