山海樓潤餅宴 傳遞家宴的溫暖與情誼

山海潤餅宴6人合菜，1萬6800元，包含餐酒搭配。（山海樓提供／吳娮翎臺北傳真）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

山海潤餅宴，左起侍酒顧問何信緯、永豐餘生技總經理何奕佳(中)、Bar Mood 創辦人吳盈憲(右) 。（山海樓提供／吳娮翎臺北傳真）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

山海樓致力傳承臺菜文化，亦針對時節推出季節限定美食，自古便有春天以五辛盤祭祀春神的禮俗，演變至今成爲大家所熟知的「潤餅」，做爲閩南飲食文化的潤餅，可以說是家族中一年團聚的重要禮節之一，潤餅在每個區域吃法與時間都有所不同，隨着包覆內餡而有不同變化，從南到北家家戶戶都有着自己吃潤餅的習慣，北部的紅曲燒肉、南部會再加入季節海鮮，一卷潤餅滿載着人的情誼。

山海潤餅宴手工豆腐。（山海樓提供／吳娮翎臺北傳真）

山海樓推出「山海潤餅宴」4 月1日起每日限量供應．採預訂製，其菜色包含各式臺灣小吃及臺灣地餐酒或是無酒精調飲搭配，此次特邀於 2022 年榮獲亞洲50大酒吧「 最佳永續酒吧獎」創辦人吳盈憲爲山海樓獨家調製兩款無酒精調飲Mocktail搭配餐點。

山海潤餅宴醉龍蝦極品海鮮拼盤。（山海樓提供／吳娮翎臺北傳真）

在潤餅宴的最後，選用GREEN ＆ SAFE 與榮獲2022米其林指南臺南必比登推薦、傳承六代百年中藥舖的臺南博仁堂合作推出的「心平氣和茶」，除了滿足味蕾，在食器上則選用法國頂級瓷器品牌 LEGLE FRANCE （法國麗固）餐瓷。

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