山東踐行大食物觀理念 探索打造糧食產後減損新路徑

齊魯網·閃電新聞3月13日訊 3月13日上午，省政府新聞辦舉行“抓改革創新 促高質量發展”主題系列新聞發佈會，介紹山東深化糧食收儲工作改革創新，聚力建設更高水平“齊魯糧倉”情況。

近年來，山東省糧食和儲備局踐行大食物觀理念，堅持系統思維，推進糧食綠色減損，着力深耕“無形良田”，探索打造糧食產後減損新路徑。

做優產後服務

充分發揮糧食產後服務中心作用，加強糧食產後服務指導，爲農戶提供清理、烘乾、儲存、加工、銷售爲主的社會化、專業化糧食產後服務，打通農民售糧“最後一公里”，解決“曬糧難”“儲糧難”“賣糧難”等問題，減少糧食黴變、拋灑，促進糧食產後減損4個百分點。2024年，全省糧食產後服務中心共清理烘乾處理糧食469萬噸、節糧減損18.76萬噸。

與山東商業職業技術學院合作開展糧食產後減損課題研究，重點研究天然氣耦合熱泵乾燥、分佈式光纖糧情一體化監測等新技術新裝備，試點糧食產後減損技術集成應用。

聚焦綠色提升

組織召開全省糧食綠色倉儲建設和規範化管理現場推進會，以規範管理推進節糧減損工作。實施“綠色倉儲提升行動”，地方儲備糧庫完成綠色倉儲升級改造和新建擴建倉容213.58萬噸，實施保溫隔熱、防水防潮改造，促進企業節能降耗、減損增收。

加強地方儲備糧儲存環節損失損耗調查，開發“糧食損失損耗管理”模塊，實現數據統計信息化，地方儲備糧儲存綜合損耗率從0.42%降至0.38%。

引導加工減損

2024年，小麥、玉米、大豆、高油酸花生油、副產物食用資源開發五大國家級技術創新中心，完成糧食深加工領域研發項目62項，申請專利108項，超額完成全年目標任務。

實施設備技能化改造，優化生產工藝，德州發達集團研發“六皮九心三渣兩尾”制粉工藝，出粉率從77%增至79%，按年加工小麥270萬噸計算，可提高麪粉產量5萬餘噸。從“田間”“車間”到“餐桌”，“吃幹榨淨”每一粒糧食，糧食加工轉化利用率98%以上。

魯花集團、梨花面業等4家糧油加工企業成爲國家糧油適度加工標準化試點企業。全省小麥加工損失損耗調查企業234家，抽樣數量覆蓋規模佔入統加工企業的51.5%。小麥加工環節損耗率均在1%以下，平均損耗率爲0.55%。

加強宣傳引導

創新工作方式，依託“齊魯糧油”六進系列活動，發放宣傳冊、明白紙，開展愛糧節糧短視頻大賽，走遍齊魯、貼近百姓，擴大愛糧節糧宣傳效果。

閃電新聞記者 王雨心 報道