三峽4代茶坊蜜香紅茶 連2年奪特等

新北市三峽區戴記茶坊第4代負責人戴文祥以手工作業堅持種植茶葉,今年一舉獲得新北「美人茶比賽」頭等獎、「蜜香紅茶」特等獎殊榮。(新北市農業局提供/蔡雯如新北傳真)

新北市三峽區戴記茶坊已傳承4代,農友戴文祥因父親生病,離開電信業後接棒傳承,以手工作業堅持種植茶葉,今年獲得新北「美人茶比賽」頭等獎、「蜜香紅茶」特等獎殊榮。農業局指出,因應中秋將至,三峽區農會推出優惠好禮,購買1盒蜜香紅茶比賽茶就送冷泡杯或綠茶細面,支持茶農行銷。

戴文祥表示,2011年開始協助父親製茶,2016年離開電信業返鄉接棒,如今傳承父輩茶園已6年,並依不同季節生產碧螺春綠茶、龍井茶、包種茶、東方美人茶、蜜香紅茶、白茶等6種茶品,茶園已契作5.4公頃,年產量達4000公斤。

爲推廣製茶技術,戴文祥也召集成立新北青農聯誼會三峽分會,擔任第一、二屆會長,與青年農民合作,研習交流農業技術,培育有意從農的青年,並一起擴大銷售通路,戴文祥也憑藉着這股熱情,獲得農委會第五屆百大青農肯定,去年、今年更連續獲得新北蜜香紅茶比賽特等獎。

三峽區農會總幹事張永巨說,蜜香紅茶製程不易,主要是利用小葉種茶樹採摘的茶菁作爲製作原料,9成以上需要靠手工採摘,產量極少,茶樹在生產過程中需要經過「小綠葉蟬」叮咬後,才能取心芽製成茶品。

農業局長李玟表示,轄內各農會經常會辦理特色茶評鑑比賽,讓茶農互相交流記憶,希望提升製茶技術、增加茶品特色。