日本人氣漢堡排「肉的長谷川」海外首店SOGO忠孝館開幕

日本「肉的長谷川」登臺,(左至右)餐飲集團總經理葉盈吟、日籍主廚中島辰紀、日籍營運本部長西原康裕。(SOGO提供)

「肉的長谷川」插旗SOGO百貨忠孝館美食街。(SOGO提供)

「肉的長谷川」開幕限定套餐「日本和牛漢堡排套餐」。(SOGO提供)

在日本擁有高人氣、全日本分店約10多家的漢堡排專賣店「肉的長谷川」,海外首店將於4月17日在臺北SOGO忠孝館盛大開幕,設於B1美食街櫃位,免訂位以方便民衆嚐鮮,價格約250元起至699元,以較爲親民價格插旗臺北一級戰區。

「肉的長谷川」臺灣首店開幕限定套餐「日本和牛漢堡排套餐」,原價699元,開幕期間特價499元,每日優惠限量50份;另前3日(4/17至4/19)加碼凡點「日本和牛漢堡排套餐」送「100%純牛漢堡排套餐300g」,每日限量50組,買1套送1套。

「肉的長谷川」起源於日本千葉縣,在日本已有10多家分店,代理商築員屋餐飲總經理葉盈吟表示,「肉的長谷川」從未在海外拓點,經由團隊邀請順利代理入臺,這次首度選在百貨設點,套餐價格最低250元起,符合美食街的親民價格,肉品選用鹿兒島和牛及紐西蘭牛肉,開店前臺灣主廚親赴日本受訓,由日本師傅手把手親授製作秘訣。肥瘦遵照日本的黃金比例搭配,其中生食級雞蛋選用人道飼養雞舍,所有食材來源嚴格把關,全部通過日本原廠檢驗。

除了經典漢堡排外,特色餐點有日本KOL推薦的「長谷川流心漢堡」、「長谷川日光蛋漢堡排」,前者是漢堡排包裹起司,後者則是半熟太陽蛋覆蓋漢堡排,而100%純牛漢堡排還附上日本原裝空運來臺的蓄熱石,讓消費者可以自己掌控漢堡排的熱度。

葉盈吟表示,「肉的長谷川」今年目標在臺展店10家,5月將於林口三井、南西誠品展店,北中南都會有店,目前於SOGO忠孝館銷售目標約每天300套套餐。