認識太魯閣文化 學童大啖香蕉飯

農糧署與花蓮縣銅門國小推動「食米學園計劃」，融入在地傳統文化，部落耆老23日帶領學童製作太魯閣族獵人傳統米食「香蕉飯」，從小培養愛吃米食並友善環境的飲食習慣。（王志偉攝）

農業部農糧署結合花蓮縣秀林鄉銅門國小推動「食米學園計劃」，師生23日穿雨鞋或打赤腳在校園插秧，除體驗農事活動，並邀請部落志工阿嬤傳承太魯閣族獵人傳統米食「香蕉飯」，認識米食與部落傳統文化連結，也培養學童從小愛吃米、珍惜食物及友善環境的飲食習慣。

銅門國小是以太魯閣族原住民學生爲主的學校，目前有66名學童，校長許順欽表示，學校投入食米學園計劃，利用校園花圃設置一小塊農田，購買秧苗提供學生插秧體驗，昨天中高年級學生穿起雨鞋或打赤腳，彎着腰體驗插秧，全身沾滿泥巴，大家覺得很新鮮又有趣，瞭解每一頓飯、每一粒米的由來。

由於早年部落獵人打獵會帶着「香蕉飯」，因此校方也將傳統文化與米食連結，在部落阿嬤指導下，帶領學生製作香蕉飯，大家把糯米、切塊的香蕉包進香蕉葉裡，用線綁起來固定、蒸熟，學生品嚐過後直呼香蕉飯香甜又順口。

農糧署東區分署長林美華表示，連續3年依據花蓮縣平和、富里、大禹、銅門等4所國小學童人數規模，給予經費輔導學校參與「食米學園計劃」，銅門國小課程融入豐富多元部落傳統文化及實作體驗，讓學童從小紮根瞭解部落米食文化與米食營養重要性，從小培養愛吃米食、友善環境的飲食習慣。

林美華指出，臺灣稻米品質優良，曾外銷日本、新加坡、加拿大等國，今年日本缺稻米，主要是氣候影響產量減少，加上大量觀光客消費，導致商業性用米較缺乏，花蓮米品質佳，內銷已自給自足，市場十分穩定。