全市首張！杜阮涼瓜獲“灣區認證”證書！

記者從江門市市場監管局獲悉，江門市僑鄉匯農農業科技有限公司種植的杜阮涼瓜日前成功通過評審，獲得江門市首張“灣區認證”證書，成爲江門市首家獲得“灣區認證”的企業。

杜阮涼瓜 廣州日報全媒體記者于濤攝

據介紹，“灣區認證”是在市場監管總局和粵港澳三地政府有關部門指導下，三地認證機構等經營主體在工業消費品、農食產品和服務業等領域，基於粵港澳大灣區共通執行標準，以粵港澳認證聯盟形式開展的高端品質認證活動。

“灣區認證”創新地引入了質量信息公示、承諾賠付和銷售商首負責任三項機制。公衆可通過“灣區認證”標誌二維碼，掃碼瞭解獲證產品的品質特性、賠付承諾、質量管控、檢測認證等信息。通過承諾賠付和銷售商首負責任機制，壓實產品從生產（種植）源頭到銷售終端全鏈條各主體的責任，以責任落實彰顯“灣區認證”的公信力，使“灣區認證”成爲高品質產品和服務的消費者可信賴標誌。

“灣區認證”產品上市後，江門市市場監管局將利用廣東農墾線上線下平臺強大的供應鏈資源優勢，引導企業入駐其線上線下平臺的“灣區認證”銷售專區，主動幫助企業對接大型商超和餐飲酒樓，在服務企業拓寬產品銷路的同時，爲廣大消費者提供更多優質的“灣區認證”產品，進一步滿足市場的多元化需求。

同時，江門市市場監管局將組織舉辦“灣區認證”推廣會，發動各地市場監管部門深挖本地資源稟賦，拓寬“灣區認證”應用場景，推動更多優質企業的產品和服務加入“灣區認證”行列，以高品質提升企業在粵港澳大灣區的品牌影響力，爲江門經濟及粵港澳大灣區一體化的高質量發展注入強勁動力。

杜阮涼瓜

龔靜攝

新鮮摘下來的杜阮涼瓜 郭永樂攝

正宗的杜阮涼瓜

瓜型碩大、平頂粗粒、肉厚色綠

口感的最大特點就是

吃起來微苦而甘甜、爽脆而無渣

而如此“優秀”的涼瓜

只有在杜阮鎮才能種植出來

彭偉宗攝

龔靜攝

杜阮涼瓜

2013年獲得了

“國家農產品地理標誌”

“廣東嶺南特色食品”等稱號

還取得了無公害農產品證書

可以說是江門本土

一個實力與流量並存的“小明星”

各款涼瓜美食 樑少華攝

涼瓜可除邪熱、

解勞乏、清心明目

作爲餐飲界的百搭之王

涼瓜幾乎沒有什麼食材不能與之組合

主打生猛原味的冰鎮涼瓜

茶餐廳必備的涼瓜牛肉

客家阿姨的煎釀三寶

以及鯪魚苦瓜、涼瓜黃豆排骨湯……

總有一款，適合你！

在杜阮鎮上巷村富民工坊

還有杜阮涼瓜特色下午茶

等你來解鎖！

涼瓜凍QQ彈彈、滑嫩細膩，

輕輕舀起一勺，

便順滑地滑入口中，

既有椰汁的香味和微甜，

又帶着涼瓜些許的清苦，口感豐富。

涼瓜蛋撻，

是創意與傳統碰撞的奇妙甜品，

翠綠的撻餡搭配金黃酥脆的撻皮，

給人強烈的視覺衝擊。

一口下去，

香脆的酥皮即刻碎裂開來，

與細膩柔滑的撻餡形成完美的搭配，

打破了普通蛋撻的甜膩感，

讓人吃了一個還想再吃。

涼瓜水果茶並非是直接加入涼瓜汁，

而是將涼瓜肉粒與檸檬百香果汁

混合在一起，

將杜阮涼瓜微苦而甘甜、

爽脆而無渣的特點完美展現。

色彩斑斕的涼瓜三色糕，

綠白黃三層各用不同的食材：

綠色是普通的杜阮涼瓜汁，

白色是椰汁，

黃色則是用成熟的杜阮涼瓜汁。

三色搭配自然，層層分明，

每一層都有不一樣的口感和滋味，

視覺與味覺收穫雙重享受。

谷圍餈是杜阮的傳統糕點，

屬於區級非遺杜阮糕點製作食用習俗中的一種，

在烙好的糯米餅皮上，

撒上花生碎、白糖等

再捲起來切塊，軟糯香甜。

而在米漿中加入了涼瓜汁的谷圍餈，

口感更是甜而不膩。

江門三點三下午茶去哪裡？

不如到蓬江杜阮“涼”一下！

有涼瓜美食

有叱石美景

來一場說走就走的Country Walk

編輯 | 蓬江發佈編輯部

來源 | 綜合廣州日報（全媒體記者黃文生 通訊員曾文靜）、江門文旅