銓麥雙扭轉鉤攪拌機 省電易操作

銓麥企業首創研發的雙扭轉鉤攪拌機，這種獨特設計使麪糰品質更穩定，應用更多元性。圖／銓麥企業提供

臺北國際食品加工設備機械展於12月22日假南港展覽館2館盛大登場，烘焙機械領導大廠銓麥企業展示爲客戶整廠生產線規畫及整套烘焙設備，如數位面板CM-MT160SD雙扭轉鉤攪拌機、CM-ECD306D層烤爐、丹麥TEDDY桌上型攪拌機、Varimixer直立式攪拌機、日本ALFA麪包吐司切片機等產品，歡迎民衆前往Q0610攤位參觀。

銓麥企業表示，臺灣首創研發的雙扭轉鉤攪拌機，運用兩隻8字型攪拌鉤設計配合扭轉角度及旋轉速度，攪拌中可減少摩擦產生的熱量，較傳統攪拌機效率高且省電。該獨特設計使麪糰品質更穩定，能處理一般攪拌機無法處理的低含水量與油酥麪糰，讓產品更具多元性與增加經濟效益。

該產品以數位化爲創新設計理念，改善以往傳統手記錄方式，數位面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，人性化操作且易清潔維護。具備可自動或手動控制的兩段式速度時間，採用不鏽鋼缸材質可保證攪拌麪團品質穩定，並廣泛運用於食品烘焙業，凡混合、攪拌需求產品皆能導入麪包、糕點與調理食品等大型量產工廠。

銓麥創立於1979年，早期以代工機械製造生產起家，1996年成立自有品牌「CHANMAG」專研烘焙食品機械研發生產製造，在泰國、印尼和緬甸已設置分公司，成功案例遍佈世界五大洲，目前知名烘焙麪包廠一之軒、聖瑪莉、米塔、哈肯鋪與佈列德等皆是長期客戶。

近年來烘焙生產線亦成功打入中國市場，並受到多家知名食品大廠青睞。詳情可查詢官網（http://chanmag.com.tw/）或洽詢銷售團隊。